Kruške i čokolada: bezvremenska kombinacija koja svaki recept može učiniti jedinstvenim i posebnim. No što se dogodi kad dodamo prstohvat crvene paprike? Danas ćemo to saznati pripremajući dnevni recept: vrlo jednostavan desert, ali uvijek impresivan, profinjen i elegantan. Zajedno ćemo pripremiti kruške s okusom cimeta s preljevom čokolade s pikantnim iznenađenjem.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 81 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
- 3 žlice biljnog vrhnja ili 10 g kakao maslaca
- 1 komad cimeta
- 120 g tamne čokolade
- naribana kora neobrađenog limuna
- 30 g fileta badema
- 1 prstohvat crvene paprike
- 600 g (3 srednje) krušaka
Potrebni materijali
- Tepsija
- Dvostruka kotlovska posuda ili lonci
- Rende za limun
- Žličice
- Lopatica (po izboru)
- Oguljivač povrća ili nož
Priprema
- Napunite lonac vodom i pustite da zavrije. Dodajte cimet i naribanu koricu limuna.
- Pažljivo operite kruške i ogulite kožu oguljivačem povrća, ostavljajući ipak peteljku.
- Očišćene kruške blanširajte u vodi s okusom 5 minuta: ovaj korak je važan da omekša kruške i da ih aromatizira.
Obratite pažnju na kuhanje
Ako su kruške jako zrele, preporučuje se blanširati ih samo nekoliko minuta. I obrnuto, ako su kruške jako čvrste i nezrele, nastavite kuhati još 5 minuta.- Nasjeckajte crnu čokoladu i otopite je u pari (ili u mikrovalnoj pećnici) zajedno s prstohvatom čilija i kakao maslaca (ili vrhnja od povrća).
- Izvadite kruške iz vode za kuhanje, lagano ih osušite i umočite u otopljenu čili čokoladu.
- Kruške složite na tanjur i pospite narezanim bademima.
- Pustite da se kruške prekrivene čokoladom potpuno ohlade i poslužite.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ako mnogi očekuju klasične kruške s čokoladom, rijetki zamišljaju da će pronaći znatiželjno pikantno iznenađenje. Nisam obogatio čilijem jer bih htio zadržati kruške i čokoladu kao glavne sastojke: čili mora ostati ugodno na jeziku kako bi ga malo uštipnuo nakon prvog zalogaja.
A ako volite ovu ukusnu kombinaciju, probajte i kolače od kruške i čokolade!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Kruška i čokolada s bademima i čilijem niskoenergetski su desert, bogat fruktozom i s prosječnom količinom masti. Vlakna su u izobilju, a proteini od malog značaja. Prosječna porcija krušaka i čokolade s bademima i čilijem iznosi oko 150-200 g (120-160 kcal).
