Hrskavo pečeni krumpir s malo ulja

Na popisu omiljenih priloga od povrća krumpir nedvojbeno zaslužuje podij. Danas ću za vas skuhati super hrskavi pečeni krumpir! "Kakve vijesti", reći ćete. Ali budi pažljiv! Općenito, kako bi pečeni krumpir bio privlačan i hrskav, koristite ulje po volji: danas ću vam otkriti neke trikove za dobivanje hrskavog krumpira s vrlo malo ulja. Tajna? Kukuruzno brašno! Hajde da zajedno otkrijemo ovaj recept.

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 111 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 700 g krumpira
  • 1 prstohvat soli
  • 1 prstohvat papra
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 grančica ružmarina
  • Oko 20 g (1 žlica) žutog kukuruznog brašna

  Potrebni materijali

  • Oguljivač povrća
  • Veliki lonac
  • Jelo od pireksa
  • Drvena žlica
  • Žlica
  • Cjedilo

  Priprema

  Za pripremu hrskavog pečenog krumpira poslužit ćemo se tri važna trika:

  1. Prethodno kuhanje krumpira u kipućoj vodi: to može skratiti vrijeme kuhanja u pećnici i spriječiti da se krumpir previše osuši.
  2. Hlađenje krumpira nakon prethodnog kuhanja u vodi: ulje će se dodati tek kad se krumpir ohladi. Na taj način krumpiru je potrebno manje ulja.
  3. Lagano posipajte kukuruznim brašnom prije kuhanja krumpira u pećnici: kukuruzno brašno pogoduje zlatnoj kori.
  1. Ogulite krumpir nakon što ga operete u slatkoj vodi i osušite.
  2. Nabavite male komade krumpira pazeći da zadrže istu veličinu (važno je napraviti male komade krumpira jednake veličine za jednoliko pečenje).
  3. Komadiće krumpira izlijte u lonac i napunite hladnom vodom. Pustite da zavrije i računajte samo 3 minute od vrenja.
  4. Krumpir ocijedite i začinite solju. Pustite da se krumpir ohladi na sobnu temperaturu.
  5. Nauljite veliku posudu Pyrex s dvije žlice ulja. Ulijte krumpir i dobro promiješajte. Krompir izravnajte lopaticom, izbjegavajući preklapanje.
  6. Pospite paprom i dodajte nasjeckani ili nasjeckani ružmarin.
  7. Prije pečenja površinu krumpira pospite šakom kukuruznog brašna.
  8. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pecite: pecite 40 minuta uz povremeno miješanje.
  9. Krumpir poslužite jako vruć.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Pravi trik za dodavanje kukuruznog brašna prije završetka pečenja, zar ne? Alternativno, možete koristiti i griz od tvrde pšenice ili mrvice. Škropljenje i to je to. Jeste li ikada probali pečeni krumpir s pšeničnom muskulaturom?
  Također probajte krumpir u tavi (s malo ulja).

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Hrskavi pečeni krumpir s malo ulja prilog je pun energije. To, uglavnom opskrbljeno ugljikohidratima (s niskim udjelom masti), zahtijeva umjerene dijelove konzumacije (osobito ako je potrošnja velika učestalost). Prosječna porcija pečenog hrskavog krumpira s malo ulja odgovara oko 100-150 g (110-165 kcal).