Sol je element ovisnosti. Naš mozak i tijelo, u stvari, osmišljeni su da to istraže jer smatraju da je potrebno za preživljavanje. Iako je to istina, dobro je zapamtiti da njezina zlouporaba može dovesti do neugodnih posljedica po zdravlje.
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, odrasla osoba ne bi trebala konzumirati više od 4-5 grama soli dnevno, što je ekvivalentno 1,5-2 grama natrija ili žličice.
Mnogi ljudi, međutim, prelaze ovu razinu, a u nekim slučajevima ne samo zato što vole hranu koja je posebno bogata, već i zato što ih pokreće stvarna potreba.
Intenzivna žudnja za soli, međutim, može biti pokazatelj neoptimalnog zdravstvenog stanja i ne smije se podcijeniti.
mogli biste početi žudjeti za soli. Ovaj učinak je način na koji tijelo potiče više pijenja.
Neravnoteža elektrolita
Tekućine u tijelu nose vitalne minerale koji mu pomažu da pravilno funkcionira.
Natrij, koji se nalazi u kuhinjskoj soli, jedan je od tih minerala. Ako ti elementi, koji se nazivaju i elektroliti, nisu uravnoteženi, možete osjetiti glavobolju, mučninu ili povraćanje, umor ili gubitak energije, razdražljivost i promjene raspoloženja, zbunjenost, glavobolje i napadaje. Žudnja za soli jedan je od načina da nas natjerate da pijemo.
Addisonova bolest
Nadbubrežne žlijezde odgovorne su za proizvodnju vitalnih hormona za preživljavanje.
Addisonova bolest je rijetka bolest koja može smanjiti količinu hormona koje proizvode ove žlijezde. Osobe s ovom bolešću osjećaju žudnju za soli, teški umor ili nedostatak energije, blijedu sluzavu kožu, nizak krvni tlak, gubitak apetita, neobjašnjivo mršavljenje, zatvor, tamne mrlje na koži, osobito na licu, čireve usta unutar obraza.
Stres
Nadbubrežne žlijezde također su odgovorne za oslobađanje kortizola.
Ovaj hormon pomaže u regulaciji krvnog tlaka i tjelesnog odgovora na stres. Nekoliko je studija otkrilo da ljudi s višom razinom natrija oslobađaju manje kortizola u vrijeme stresa. Žudnja za soli stoga bi mogla biti jedan od načina na koji se tijelo pokušava nositi s neobičnim stresom.
Bartterov sindrom
Osobe s Bartterovim sindromom ne mogu ponovno apsorbirati natrij. Sve što pojedu gubi se urinom, a kako im je stalno manjak, osjećaju potrebu više.
Trudnoća
Buduće žene često se moraju nositi s povraćanjem i zatvorom. Oba stanja lako mogu dovesti do dehidracije i, kao rezultat, intenzivne žudnje za soli.
Predmenstrualni sindrom
Nekoliko dana prije početka menstruacije mnoge se žene suočavaju s raznim neugodnim situacijama kao što su promjene raspoloženja, gubitak sna, pa čak i žudnja za određenom hranom. Među tim, nije rijetkost da se tiču slanih.
svaki od njih, čak i najmanji, koji se ponekad može činiti beznačajnim, ali nije.To pomaže usmjeriti liječnika na određenu dijagnozu ili suziti vrste testova koji bi mogli biti potrebni za daljnja istraživanja.
, na primjer, može osigurati veći unos soli od ukupne preporučene dnevne količine, ali mnoga jela koja pripremate u vlastitoj kuhinji također je imaju u izobilju.
Ako je cilj ograničiti unos, postoje neki elementi koji ga mogu zamijeniti.
crni papar
Crni papar ima oštar okus koji djelomično može nadoknaditi okus soli, čak i bolji ako se konzumira svježe mljeven, intenzivniji od prethodno mljevenog papra.
Češnjak
Pečeni ili svježi češnjak daje odličan okus hrani, od priloga od povrća do preljeva za salate. Dodavanje jelima stoga smanjuje upotrebu soli.
Octe
Jedan od najučinkovitijih načina za drastično smanjenje upotrebe soli jest oslanjanje na octe. Postoji mnogo različitih vrsta i ova ih sorta čini prikladnima za gotovo sve recepte. Najčešći su: ocat od crvenog vina, riža, jabuke, balzamik i s okusom.
Agrumi
Kao i ocat, trpka aroma limuna, limete ili naranče može natjerati vaš mozak da pomisli da jedete slanu hranu, a da niste. Pljusak citrusa može jelo od piletine ili ribe učiniti savršenim, bez dodavanja grama soli .
