koji pripadaju rodu Lactobacillus ili Streptococcus.
Oznake:
dodaci prehrani za mršavljenje Recepti trening-fiziologija
Jogurt je hrana koja nastaje fermentacijom mlijeka pod utjecajem bakterija iz roda Lactobacillus ili Streptococcus.
Pripada II temeljnoj skupini namirnica, jogurt se ističe svojim srednje niskim kalorijskim unosom, visokim udjelom proteina biološke vrijednosti i nezanemarivom prisutnošću vitamina B2, vitamina A i minerala, poput kalcija i fosfora.
Kao derivat mlijeka, jogurt sadrži laktozu; međutim, količine ovog disaharidnog šećera znatno su manje od početnog proizvoda, što čini jogurt podnošljivim čak i za osobe koje pate od intolerancije na laktozu.
Jogurt je prehrambeni proizvod koji se lako priprema čak i kod kuće.
Napomena: iako se zovu jogurt, takozvani biljni jogurt, poput sojinog jogurta, ne može se smatrati takvim.
.jpg)
