Po zakonu:
naziv sir ili cacio rezerviran je za proizvod dobiven od punomasnog, djelomično obranog ili obranog mlijeka ili od vrhnja nakon koagulacije kiselinom ili sirilom, također korištenjem enzima i natrijevog klorida.
Sa svoje strane, nutricionisti nam stalno govore da:
sirevi su jedan od najboljih izvora kalcija, važnog minerala za rastući organizam jer djeluje jačajući kosti. Kombinacija prehrane bogate ovim mineralom i redovitog programa tjelesne aktivnosti najbolji je način da se brinete za svoje vlastiti kostur i držati podalje prijelome i osteoporozu u bilo koje doba života.
Ali koji su sirevi najbogatiji ovim mineralom?
Sirevi najbogatiji kalcijem
Ipak, obratite pozornost na masti i kalorije
Sirevi da, ali umjereno. Unatoč važnosti kalcija, s mastima i kalorijama bolje je ne pretjerivati. Prije svega, stoga je bitno napustiti običaj konzumiranja ove hrane na kraju obroka, kao da je prilog; s druge strane, u uravnoteženoj prehrani bilo bi potrebno ostaviti mjesta za dva - tri obroka po 50 grama sira po obroku, koji će se konzumirati kao alternativa mesu, ribi ili jajima.
Ostali članci o "Sirima bogatim kalcijem"
- kalorije sireva
- sir
- koagulacija sira
- prerada sira
- nutritivne vrijednosti sir
- nemasni sirevi