Što je inzulinski indeks?
Inzulinski indeks (II) je parametar koji izražava učinak određene hrane na razinu hormona inzulina u krvi (insulinemija) u razdoblju od dva sata (120 "). Može se otkriti u svim namirnicama, ali značajan, rezultat se mora odnositi na kalorijski unos od 250 kcal / 1000 kj (element troškova skale procjene).