Folna kiselina, koju tijelo pretvara u folate nakon unosa, kao najstabilniji kemijski oblik u preradi i skladištenju, također se najviše koristi u dodacima prehrani i u obogaćivanju hrane.
Folati su otkriveni između 1931. i 1943. Izraz "folna" potječe od latinskog folija (znači list) jer su prvi put identificirani u tamnozelenom lisnatom povrću.
Folna kiselina - Video: Funkcije, potrebe, hrana, nedostatak
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
- Idite na Video stranicu
- Idite na Wellness destinaciju
- Video pogledajte na youtube -u
Izrazi "folat" i "folna kiselina" imaju nešto različita značenja ovisno o kontekstu, iako se ponekad koriste naizmjenično. U području organske kemije, folati se odnose na konjugiranu bazu folne kiseline, a u području biokemije su klasa srodnih biološki aktivnih spojeva - uključujući folnu kiselinu. Na području prehrane predstavljaju obitelj esencijalnih hranjivih tvari povezanih s folnom kiselinom dobivenom iz prirodnih izvora.Izraz "folna kiselina" rezerviran je za sintetički oblik koji se koristi kao dodatak prehrani.
