zaslađivači

Što je tagatoza? Karakteristike i uporaba tagatoze kao zaslađivača. Sigurnost uporabe i prednosti u odnosu na šećer

Što je invertni šećer? Gdje je? Koje su moguće kulinarske primjene invertnog šećera? Kako ga pripremiti kod kuće

Što je glukozni sirup? Koja su njegova nutritivna svojstva? Zakonodavstvo i vrste sirupa. Primjena u prehrambenoj industriji

Proizvod dobiven centrifugiranjem šećera, melasa je alternativa saharozi. Crno -bijela melasa: svojstva, nutritivni sastav i zanimljivosti