Žuta i narančasta dijeta

HRANA ŽUTE NARANDŽE: bundeva, naranča, breskva, marelica, mušmula, grejp, nektarina, papar, dinja, limun, mrkva, hurma, klementina, mandarina.

Svojstva žutog i narančastog povrća

Voće i povrće ove boje sadrži beta-karoten (fitokemikaliju) koji ima „visoko antioksidativno i provitaminsko djelovanje, zahvaljujući kojem štiti stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.

S kemijskog gledišta, beta-karoten je prekursor (tvar iz koje se metabolizmom proizvodi drugi) vitamina A, koji sudjeluje u rastu, reprodukciji i održavanju tkiva; također intervenira u imunološkoj i vidnoj funkciji.
Beta-karoten se apsorbira s mastima prisutnim u prehrani.
Druga vrlo važna obitelj spojeva koja karakterizira ovu skupinu namirnica je ona flavonoida, koji ometaju stvaranje slobodnih radikala, a njihovo se djelovanje događa uglavnom na gastrointestinalnoj razini.

Narančasta: bogata vitaminom C (doprinosi stvaranju kolagena i ima antioksidativnu funkciju), a također sadrži, u velikim količinama, antocijanine koji ovom voću daju antikoagulantna, protuupalna i protutumorska svojstva.
Limun: bogat vitaminom C.
Paprika: bogata vitaminom C.

Svi plodovi ove boje, od citrusa do breskvi, daju energiju i utažuju žeđ.
U svakoj sezoni dostupno je žuto-narančasto voće ili povrće i "preporučuje se stalan unos jer, kao što smo vidjeli, sadrži tvari važne za vid ili koje mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, raka i usporiti" starenje.