Što su
Nojeva jaja (Struthio camelus) su hrana životinjskog podrijetla TIPIČNO u Africi; najvažnije farme nalaze se u središtu i jugu crnog kontinenta, ali njihova je distribucija sada gotovo sveprisutna.
Nojeva jaja NISU samo nutritivni izvor velike vrijednosti, već su stekla određeni vjerski, simbolički, poganski i praktični značaj.