Superhrana često uživa naziv funkcionalne hrane ili nutritivne hrane. Razmatraju se dvije podskupine superhrane: supervoće (supervoće) i superzrna (super žitarice, poput kvinoje, amaranta, sezama, tefa itd.).
Uz obećanje da mogu ponuditi različite zdravstvene beneficije, superhrana se od njihovog otkrića prodaje po višoj cijeni od usporedivih proizvoda s uobičajenim oznakama. Zapravo, teoretska zdravstvena svojstva takozvane superhrane općenito ne podržavaju niti osporavaju akreditirana znanstvena istraživanja. Iz tog razloga izraz superhrana općenito ne koriste stručnjaci na tom području, kao što su dijetetičari, dijetetičari i nutricionisti, od kojih se mnogi protive objavljivanju ovih podataka jer se smatraju potencijalno pogrešnima.
"Voedingscentrum" izvijestio je da, iako nema dokaza o bilo kakvoj učinkovitosti, "trgovci zdravstvenih tvrdnji" češće nude sljedeće proizvode:
- Korijen ginsenga (Rod P.anax)
- Guarana (P. kapuana)
- Goji bobice (L. barbarum) - za koje još nije dokazano da pružaju "stvarne i veće" zdravstvene prednosti od drugog svježeg voća
- Sjemenke konoplje (C. sativa)
- Chia sjemenke (S. hispanica)
- Pšenična trava ili pšenična trava (T. aestivum) - obično u obliku soka ili praha
- Plodovi brusnice (V. makrokarpon) - koje nisu osobito guste hranjivim tvarima, kako bi naslov superhrane sugerirao; u stvari, imaju samo umjeren sadržaj samo tri esencijalna nutrijenta: vitamin C (askorbionska kiselina), vitamin K i mangan. S druge strane, doprinos fenolnih antioksidansa jednak je ili manji od doprinosa drugog voća, poput crnog grožđa.
- Plodovi stabla kruha, koji se općenito konzumiraju u obliku brašna i koji imaju visoka nutritivna svojstva.
Voedingscentrum također tvrdi: "Potrošači koji preferiraju takvu hranu u velikim količinama i na štetu druge hrane imaju veliki rizik strukturiranja jednostrano promijenjene prehrane".
Oni su noviji proizvodi:
- Korijen kurkume (C. longa)
- Reishi gljiva (G. lucidum)
- Fermentirana papaja (fermentirano voće C. papaja)
- Lišće crvene djeteline (T. pratense)
- Lišće crvene loze (V. vinifera)
- Korijen đumbira (Z. officinale)
- Spirulina alge (A. platensis)
- Sirovo sjeme zelene kave (C. arabica ili C. robusta)
- Açaí bobice (E. oleracea)
- Nar - plodovi šipka (P. granatum) - obično cijeli ili u obliku soka
- Plodovi vrste koji pripadaju rodu Hippophae
- Noni plodovi (M. citrifolia)
- Sjemenke mangostina (G. mangostana)
- Maca ili ginseng iz Anda (L. meyenii)
- Matcha - koja bi bila posebna vrsta zelenog čaja
- Yarsagumba (gljiva O. sinensis na ličinkama duhova moljca).
Iako se neka svojstva mogu dijeliti - na primjer, sadržaj esencijalnih aminokiselina u novim pseudožitaricama, žitaricama ili mahunarkama - s druge strane nema malih pogrešnih informacija. Činjenica da hrana sadrži mnogo antioksidansa zapravo ne bi trebala sugerirati da može na neki način spriječiti starenje ili razvoj neoplazmi. Prehrana je zasigurno odlučujući faktor, no, prema dosadašnjim studijama, još se nije pokazalo da dotična hrana doista može smanjiti učestalost neoplastičnih bolesti.
- posebno bogato voćem i povrćem.
Prema Cancer Research UK -u, izraz superhrana doista je samo marketinški alat, s malo znanstvene osnove za potporu bilo kakvim učincima na zdravlje. Iako se superhrana često prodaje kao oblik "prevencije ili liječenja" ozbiljnih bolesti poput raka, Cancer Research UK upozorava da superhrana ne može zamijeniti globalno zdravu i uravnoteženu prehranu.
Catherine Collins, glavna dijetetičarka u bolnici St George's u Londonu, tvrdi da bi se izraz trebao smatrati potencijalno zavaravajućim i opasnim.
, hrana s odabranim aditivima i tekstovi za samopomoć o nutricionističkoj terapiji.Godine 2004. sasvim je slobodno skovan izraz "super voće", oznaka koja se temelji isključivo na marketinškoj strategiji.
U 2007. godini, u Europskoj uniji (EU), osim ako je potkrijepljena akreditiranim i priznatim znanstvenim istraživanjima, trgovina superhranom popraćena s „Healt Claims“ (naznake o bilo kakvim blagotvornim / terapijskim učincima na zdravlje) bila je zabranjena.
i neprehrambeni proizvodi na bazi nara, açaí ili goji smanjili su se za 56% (2011.-2012. u odnosu na 2009.-2010.).
Više od desetak studija o funkcionalnoj hrani i pićima odnosilo se na razne egzotične vrste supervoća u kojima je u razdoblju od 2007. do 2008. godine uvedeno više od 10.000 novih proizvoda. Relativno rijetko voće, podrijetlom iz Oceanije (noni), iz Kine (goji, krkavina / Rod Hippophae), iz jugoistočne Azije (mangosteen) ili tropske Južne Amerike (açaí), nepoznati američkim potrošačima, bili su među prvim uspješnim supervoćem (od 2005. do 2010.); međutim, njihova je popularnost opala u razdoblju od 2010. do 2013. U istom razdoblju jedini je proizvod održao istu razinu potrošnje šipak.
Tvrtka "Tahitian Noni" počela je prodavati sok od nonija 1996. godine zarađujući milijarde dolara u prvih 10 godina. Izvješća su pokazala da su proizvodi na bazi nara - poput soka od nara i soka od nara - porasli za gotovo 400% u razdoblju od 2005. do 2007. godine, nadmašivši prethodnih 6 godina. Slično, prodaja "XanGo", višestrukog voćnog soka koji također sadrži mangosteen, porasla je sa 40 milijuna dolara 2002. na 200 milijuna dolara 2005. godine.
U 2005. samo je u kategoriji bobičastog voća uvedeno čak pet tisuća novih proizvoda. Grupa super -voća bila je u "10 najboljih" svjetskih trendova za 2008. godinu. Međutim, u 2013. rast sektora je usporio, sa smanjenjem broja novih proizvoda. Od 2011. do 2015. broj hrane ili pića koji sadrže riječi "superhrana", "supervoće" ili "superzrno" udvostručene su.
