Limun
Sok od limuna je tekućina koja se dobiva cijeđenjem istoimenih agruma.
Kako naziv govori, limun je plod biljke limuna, botanički klasificiran u obitelj Rutaceae, Rod Citrusi i Vrste C. x limon; binomska nomenklatura stabla limuna je Citrus x limon.
Limun je vjerojatno posljedica križanja pomela i cedra.
Prednosti
Za mnoge je reći da su limuni "super hrana" pravo potcjenjivanje. Nije iznenađujuće da se često čuju nevjerojatne iscjeliteljske sposobnosti, ponekad opravdane, a u drugim slučajevima potpuno neutemeljene.
Istina je da se osim što aromatiziraju mnoge recepte, limuni mogu pohvaliti i raznim zdravstvenim prednostima. Na primjer, u limunovom soku postoje vitamini i flavonoidi, a oba imaju snažnu antioksidativnu moć. Iz tog razloga neki stručnjaci tvrde da ova hrana u prehrani za liječenje određenih patologija ili neugodnih stanja.
Među raznim blagodatima soka od limuna, odbacujući one koje je teško održati, možemo spomenuti najmanje 10. Podsjećamo naše ljubazne čitatelje da su to nutritivne sposobnosti, daleko od onoga što bi mogao biti utjecaj prave droge.
- Prevencija bubrežnih kamenaca: javlja se zahvaljujući "povećanom" izlučivanju citrata urinom. Studije su pokazale da bi ovaj učinak mogao ometati stvaranje kalcijevih kamenaca u bubrezima
- Smiri grlobolju: pijući mješavinu soka od limuna i meda, moguće je ublažiti pečenje upaljenog ždrijela
- Promicati sitost: zahvaljujući sadržaju pektina (topivih vlakana) i vode, limunova pulpa anticipira osjećaj sitosti; budući da je voće s vrlo malo šećera, limun se može posvetiti mršavljenju. Očito je da je njegova upotreba ograničena osobnim ukusima i sklonošću karakterističnom okusu
- Pomaže u smanjenju potrošnje kave: Zamjena kave limunovim sokom smanjuje dnevni unos kofeina i olakšava gubitak navika pijenja. To vrijedi za bilo koje drugo piće; međutim, nekoliko drugih tekućina ima isti sadržaj vitamina C
- Smanjuje svrbež: zahvaljujući protuupalnoj i analgetskoj moći, sok od limuna suzbija peckanje neke biljke i ugrize insekata.
- Potiče probavu: s obzirom na cijelo voće, postoji diskretni cholagogue, karminativni i probavni potencijal. Unatoč u osnovi kiselom pH, ima jasan alkalizirajući učinak
- Antitumorski: studije su podržale antitumorsko djelovanje triterpena sadržanih u limunu i njegovom soku; ti spojevi štite stanice od oštećenja koja mogu dovesti do stvaranja stanica raka. Nadalje, sam Vit C ima antioksidativno i stoga antitumorsko djelovanje.
- Antibakterijski: sok od limuna djeluje "protiv rasta bakterija; ovo je vrlo korisno prije svega za očuvanje hrane, ali čini se da se može pohvaliti poštenom selektivnošću na štetne sojeve unutar crijeva"
- Izvor kalija: sok od limuna nudi 80 mg / 100 g jestivog dijela. Kalij, bitan za globalnu homeostazu, mineral je koji tijelo izlučuje u velikim količinama (osobito urinom, znojem i izmetom)
- Protiv gihta: elementi u tragovima (mineralne soli) soka od limuna imaju tendenciju ometati nakupljanje mokraćne kiseline u kristalima; to nije reakcija ovisna o dozi, ali može pomoći oboljelima u akumulaciji ovog elementa.
