Trudnoća
Prava količina joda tijekom trudnoće (ili gestacije) bitna je za pravilan i potpun razvoj fetusa.
Energija, hranjivi sastojci iz plastike i bitne molekule ili mikroelementi moraju zadovoljiti osnovne i dnevne potrebe majke, kao i razvoj i rast fetusa.
Da biste saznali više, pročitajte: dijeta tijekom trudnoće "
Potreba
Konkretno, unos joda hranom za odraslu ženu iznosi oko 150 mikrograma (µg) / dan, a preporučeno povećanje obroka u slučaju gestacije jednako je 25 µg / dan; u konačnici, unos joda tijekom trudnoće trebao bi biti oko 175 μg / dan.
Namirnice bogate jodom
Poredak izvora joda u hrani:
- Riba i riblji proizvodi 50-100mcgr na 100g jestive porcije
- Majčino mlijeko 30-70 mcgr na 100 g jestivog obroka
- Voće, povrće, žitarice i meso 2-5mcgr / 100g jestivog dijela
Napomena: Kako bi se spriječio nedostatak joda koji karakterizira cijeli poluotok, preporučljivo je konzumirati kuhinjsku sol (natrijev klorid) nadopunjenu jodom najmanje 2/3 ukupne potrošnje. Nažalost, do danas konzumacija jodirane soli još uvijek ne doseže dovoljnu razinu da spriječi nedostatak joda u prehrani Talijana.
Funkcije
Jod je temeljni sastojak hormona štitnjače pa je njegova funkcija izravno povezana sa specifičnim djelovanjem njegovih hormona: T4 (tetrajodotironin) i T3 (trijodotironin). Pojava simptoma nedostatka pokazala je da se u prosjeku unosi količina joda dijeta NE dostiže minimalne uvjete za pravilno organsko funkcioniranje; međutim, obvezno je navesti da se čini da je unos joda od 30-40 mcgr / dan dovoljan za sprečavanje hormonalnih promjena u T4 i T3.
Učinci nedostatka
Godine 1990. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) procijenila je da više od 20 milijuna ljudi u svijetu pati od nedostatka mozga zbog nedostatka joda u prehrani; ti podaci stavljaju hipo-jodnu dijetu na vrh svjetske ljestvice uzroka koji se mogu spriječiti u odnosu na mentalne deficite.
Specifičan simptom nedostatka joda je gušavost, odnosno "anatomska promjena karakterizirana" povećanjem hormona hipofize, hormona koji stimulira štitnjaču (TSH), zapravo, ovo stanje opravdava "hiperstimulacija štitnjače i njezina povećanje volumena. Ova reakcija ima za cilj optimizirati unos, fiksaciju i ekstrakciju najveće moguće količine joda u cirkulaciji u krvi.
Višak joda
Vrlo je rijetka, ali ipak vrijedna pažnje super doza; u ovom slučaju mogu se pojaviti otrovna gušavost (Plummerova bolest) i hipertireoza.
Važnost u trudnoći
Jod u trudnoći bitan je kako bi se spriječile komplikacije u razvoju fetusa; međutim, prema Preporučenim razinama unosa hranjivih tvari za talijansko stanovništvo (LARN), procjenu i korekciju unosa "unosa joda" u prehrani nužno je potrebno provesti u razdoblju prije trudnoće. Inače, slično kao i nedostatak gestacijskog razdoblja, deficit prije trudnoće može pogodovati:
- abortus
- porast pernatalnog mortaliteta
- kongenitalne anomalije
- neurološke promjene
- mentalni deficit.
Čini se da se te komplikacije, povezane s nedostatkom joda u trudnoći (osobito u prva dva tromjesečja) i niskim unosom u razdoblju prije trudnoće, mogu lako spriječiti jamčenjem samo 1 mcg / kg tjelesne težine / dan; međutim, procjenom prosječne gestacijske težine postignute u Italiji, sličan unos teško bi pokrio čak 40-50% preporučenog dnevnog obroka.
U konačnici, kako bi se spriječile komplikacije na fetusu uzrokovane hipo-jodnom pothranjenošću trudnice, preporučljivo je provjeriti je li unos joda prije trudnoće dosegao 150 mcgr / dan i da li je unos joda tijekom trudnoće (osobito u prva dva tromjesečja) ) je 175mcgr / dan.
Bibliografija:
- Lijekovi u trudnoći - Emilio Arisi - stranice 183-184.
- Preporučene razine unosa hranjivih tvari za talijansko stanovništvo (LARN) - Talijansko društvo za ljudsku prehranu (S.I.N.U.) - stranica 175: 179.
