E381 OGLASNI CITRAT AMONIJA
je podijeljena na:
- E381a: OGLASNI CITRAT AMONIJA (SMEĐI)
- E381b: AROMIJSKI CITRAT OD ŽELJAKA (ZELEN)
Gvožđe amonijev citrat je spoj nastao spajanjem amonijaka, željeza i limunske kiseline (E330).
To je proizvod stvoren za obogaćivanje proizvoda koji sadrže željezo te je sredstvo protiv stvrdnjavanja u soli.
Stoga se može nalaziti u soli, u dječjoj hrani, u dodacima prehrani.
U ovom trenutku nije poznato koje su stvarne nuspojave ovog dodatka.
ADI DOZA: 0,8 mg amonijevog feritnog citrata po kg tjelesne težine.
E321
.jpg)
