Niste sigurni što pripremiti za prilog? Ponekad ne morate izmišljati tko zna koji recept visoke kuhinje: s jednostavnošću ćete biti na sigurnoj strani! Lagani prilog na bazi tikvica, češnjaka i peršina, na primjer: jednostavno, zdravo i fenomenalno! Otkrijmo sve trikove za pripremu savršenih pirjanih tikvica!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 50 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 500 g tikvica
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 prstohvat soli
- Q.b. papra
- 1 češanj češnjaka
- 1 grančica peršina
Potrebni materijali
- Velika i prostrana posuda
- Žlica
- Poklopac
- Mandolina
- Nož
Priprema
- Operite tikvice, izrežite ih i uz pomoć mandoline narežite na tanke ploške.
- Dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja ulijte u veliki lonac i začinite češkom češnjaka, cijelim ili nasjeckanim prema osobnom ukusu.
- Kad je ulje vruće, dodajte tikvice i držite par minuta na jakoj vatri kako bi im bilo bolje okusa i stvorile hrskavu koricu.
- U ovom trenutku dodajte žlicu vode, smanjite vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte 8-10 minuta.
- Na kraju začinite solju i paprom te začinite s mnogo svježeg peršina.
Neki savjet
Za najbolje rezultate upotrijebite veliku tavu i izbjegavajte preklapanje previše slojeva tikvica: tako će se skuhati u najboljem izdanju bez pulpe.
Sol dodajte tek na kraju: kao što znamo, sol nastoji ukloniti vegetacijsku vodu iz povrća, pa je dobro da je dodate tek na kraju kako se pulpa ne bi namočila.
U ovom receptu predlažemo rezanje tikvica na kriške, ali se mogu narezati i na komade ili trake.- Pirjane tikvice spremne su uz vaša omiljena jela; moraju izgledati nježni, ali ne previše mekani. Tko želi, nasjeckani peršin može obogatiti mentom i koricom limuna.
Alisin komentar - PersonalCooker
Varijanta? Prije posluživanja, pirjane tikvice pospite sjeckanim tostiranim kikirikijem: osjetit ćete hrskavost i mekoću u jednom zalogaju, a poseban okus!
Otkrijte i dinstane gljive, pirjane jeruzalemske artičoke i artičoke: ukusno!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Sautéed Zucchini recept je koji spada u skupinu priloga.
Jelo ima prosječan unos kalorija, koji uglavnom osiguravaju lipidi, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini.
Masne kiseline su uglavnom mononezasićene, jednostavni ugljikohidrati i peptidi imaju nisku biološku vrijednost.
Vlakna su prisutna u srednjim količinama, a kolesterola nema.
Pirjane tikvice su namirnice koje podliježu svim prehrambenim shemama; nemaju kontraindikacije u slučaju prekomjerne tjelesne težine ili metaboličkih patologija.
Ne sadrže laktozu i gluten; dopušteni su veganskom i vegetarijanskom filozofijom.
Prosječna porcija dinstanih tikvica je oko 150-200 g (75-100 kcal).
