Začinjeni umak od sira za Nachos i tortilje

Tražite li umak za nachos ili za punjenje tortilja? Tada vam mogu dati zanimljivu ideju: ako ste ljubitelj sira i začinjenog umaka, umak će biti za vas! Ali budite oprezni, s mojim ljutim receptom mogao bih vas ostaviti bez riječi

Video recept

Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 176 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 300 ml mlijeka
  • 20 g kukuruznog škroba
  • Q.b. soli
  • 1 komad čilija
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 120 g cheddara

  Potrebni materijali

  • Tepsija
  • Bič
  • Nož
  • Daska za sjeckanje

  Priprema

  1. Pripremite sir koji ćete dodati umaku: Cheddar ili Edamer narežite na kockice ili ga nasjeckajte kako biste se lakše otopili u umaku.
  2. U lonac ulijte ulje i okusite nasjeckanom ljutom paprikom. Isključite vatru i ostavite da se ohladi.

  Pazite na ljutinu
  Ljutina ovisi o vrsti odabranog čilija i količini. Prema vlastitom ukusu, odaberite najprikladniju papriku i prilagodite je količini. Kapsaicin, odgovoran za pikantnost, koncentriran je prije svega u sjemenkama i unutarnjim nitima čilija.

  3. Hladno mlijeko ulijte u kukuruzni škrob, neprestano miješajući pjenjačom da se otope grudice.
  4. Mlijeko s kukuruznim škrobom ulijte u toplo ulje, začinite solju i pustite da zavrije dok se umak ne zgusne.
  5. Maknite umak s vatre i dodajte sir: brzo miješajte dok se sir potpuno ne otopi i ne sjedini s bešamelom.
  6. Pustite da se umak ohladi i koristite po želji. Pikantni umak od sira može se upotrijebiti za prilog tortiljinog čipsa (nachos) ili za punjenje sendviča.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Predložila sam da ovaj umak prati nachos, ali možete ga prilagoditi bilo kojem drugom receptu: zamislite, također je fenomenalno za okus tjestenine ili za punjenje sendviča!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Začinjeni umak od sira namirnica je koja pripada skupini začina.
  Ima značajnu opskrbu energijom koju uglavnom osiguravaju lipidi, zatim proteini i na kraju ugljikohidrati.
  Masne kiseline su uglavnom nezasićene, ugljikohidrati složenog tipa i peptidi srednje biološke vrijednosti.
  Čini se da su količine vlakana i kolesterola nevažne (vjerojatno je količina kolesterola podcijenjena).
  Začinjeni umak od sira proizvod je koji ne podliježe prehrani prekomjerne težine i / ili pogođene metaboličkim bolestima; alternativno, može se povremeno koristiti uklanjanjem ulja iz drugih recepata.
  Nije prikladan za režim prehrane za intoleranciju na laktozu, dok nema kontraindikacija za celijakiju. Pogodan je za vegetarijance, ali ne i za vegane.
  Prosječna porcija začinjenog umaka od sira je oko 60 g (105 kcal).