Za one koji se ne mogu odreći dobrote pizze, ali su prisiljeni pridržavati se strogo bezglutenske prehrane, evo apsolutno zanimljivog prijedloga, koji spaja korisno s užitkom.Današnji glavni sastojci su krumpir koji ćemo pametno upotrijebiti pomiješajući ga s rižinim brašnom za pripremu izvrsne pizze bez glutena punjene cherry rajčicama, origanom i crnim maslinama. Tako će čak i naši prijatelji s celijakijom moći zadovoljiti nepce ovom delicijom da probaju! Isključite s dozama i sastojcima.
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 120 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za bazu za pizzu
- 500 g (4 srednje) krumpira
- 100-110 g rižinog brašna
- 80 ml vode
- 8 g instant kvasca
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 5 g soli
Napuniti
- nekoliko listova rakete
- 30 g crnih maslina
- 100 g cherry rajčica
- 100 g TOFU -a ili mozzarelle
- 80-100 g umaka od rajčice
- žličica origana
Potrebni materijali
- Gnječilica za krumpir
- Lonac za kuhanje na pari
- Pećnica promjera 26 cm
- Latex rukavice za gnječenje
- Žlice, noževi
- Daska za rezanje hrane
Priprema
- Krumpir skuhajte u ljusci, nakon što ga dobro operete pod mlazom vode.
- Kad su spremni, ogulite ih dok su još vrući, pazeći da se ne opečete: u tu je svrhu poželjno oguliti ih noseći rukavice od lateksa.
- Krumpir odmah zgnječite posebnim alatom i sve izlijte u veliku zdjelu.
- Začinite solju, dodajte vodu, instant kvasac i rižino brašno.
Jeste li znali da
Instant kvasac omogućuje ubrzanje vremena nadolaska: iz tog razloga nije potrebno pustiti tijesto da se digne prije stavljanja u pećnicu. Kao alternativu instant kvascu, moguće je koristiti i pivski kvasac: u posljednjem slučaju, međutim, "tijesto zahtijeva dvostruko kvašenje. U prvom koraku potrebno je ostaviti tijesto da se odmori u obliku kugle, barem nekoliko" sati. Nakon ta dva sata, tijesto bi trebalo rasporediti na ploču pećnice i ostaviti da se diže još „sat vremena“. Nakon toga možete nastaviti s kuhanjem pizze.- Sastojke dobro promiješajte. Namastite lim za pečenje s kapljicom ulja i rasporedite tijesto (koje će zbog nedostatka glutena biti vrlo krhko), poravnavajući ga rukama.
- Preko pizze rasporedite lagani sloj umaka od rajčice i odmah stavite tavu u zagrijanu pećnicu na 190-200 ° C na 15 minuta.
- Nakon četvrt sata izvadite tanjur iz pećnice, rasporedite mozzarellu (ili tofu, ako želite napraviti vegansku pizzu), rajčice prepolovljene i masline na 180 ° C.
- U ovom trenutku pospite s puno origana i ukrasite s nekoliko listova rukole.
Prava ideja: veganska pizza bez glutena
Za pripremu veganske pizze od krumpira klasičnu mozzarellu za pizzu možete zamijeniti tofuom: na ovaj način, osim što će biti bez glutena, pizza će biti potpuno bez sastojaka životinjskog i životinjskog podrijetla.- Pizza se može poslužiti vruća, ali je i hladna.
Alisin komentar - PersonalCooker
Stoga se nasmiješimo celijakiji donoseći na stol izvrsnu pizzu s krumpirom, napravljenu apsolutno bez glutena, toliko dobru da će teško doći čak i do izvanrednih klasičnih pizza! Isprobajte hrskavu pizzu bez glutena pripremljenu od heljdinog brašna: osvojit će vaše nepce! Dobar tek s My-personaltrainerTv-a.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Bezglutenska pizza od krumpira idealna je namirnica za prehranu s celijakijom, prvo jelo, bolje rečeno, prilično energično pojedinačno jelo čak i ako se s domaćom hranom lako može s prilagođenim obrocima. Pruža uravnoteženu količinu sva tri energetska makronutrijenta i dijetalnih vlakana; porcija pizze od krumpira bez glutena mogla bi se kretati od 200 do 300 g ukupno.
.jpg)
