Gledajući dva crtića sa svojim nećakom, dobio sam inspiraciju za određenu tortu. Prvi crtani film bio je Shrek, pa sam odmah pomislio napraviti zelenu tortu! Drugi je umjesto toga bio Spiderman i odlučili smo ukrasiti zelenu tortu nekom vrstom čokoladna paučina A vi, želite li sa mnom ispeći čokoladnu tortu od mente?
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 277 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 250 g jogurta
- 200 g sirupa od mente
- 300 g bijelog brašna tipa 00
- 120 g (2 srednje) jaja
- 90 ml kukuruznog ulja
- 1 vrećica praška za pecivo
- 10 g gorkog kakaa
- 1 prstohvat soli
Potrebni materijali
- Zdjela
- Vaga teži hrani
- Sito
- Električni bičevi
- Šarke sa šarkama promjera 24 cm
- Sac à poche
- Čačkalica ili štapić
Priprema
- Prvo zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- Oljuštite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka.
- U zdjelu prvo ulijte brašno i prosijani prašak za pecivo, zatim sve mokre sastojke, naime bijeli jogurt, žumanjke, sirup od mente i ulje. Pomiješajte sastojke žlicom ili pjenjačom.
Dodatna ideja
Za pripremu kolača "kokos-čokolada-menta" polovicu bijelog brašna možete zamijeniti istom količinom naribanog kokosa. Kako biste pojačali okus kokosa, preporučujemo korištenje kokosovog jogurta. Rezultat će biti još ukusniji, čak i ako se kolač neće jako razviti u visinu.- Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg s prstohvatom soli i lagano ih dodajte u tijesto, pazeći da se uvijek miješaju odozgo prema dolje kako se ne bi pustili da šepaju.
- Izlijte ¾ tijesta u zglobnu posudu (promjera 24 cm), prethodno obloženu papirom za pečenje.
- Preostalu smjesu pomiješajte s nezaslađenim kakaom u prahu. Ulijte čokoladnu kremu u slastičarsku vrećicu i stvorite spiralu na površini kolača, počevši od sredine i šireći se kako se približavate rubovima.
- Da biste stvorili efekt "paukove mreže", prođite zrakama uz pomoć čačkalice. Zato čačkalicu usmjerite u središte spirale i oštrim potezom dosegnite rub. Stoga vježbajte 8 zraka, pokušavajući održati istu udaljenost između jednog i drugog.
- Stavite kolač u pećnicu i pecite na 180 ° C oko 40 minuta.
- Izvadite kolač iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.
- Za ukusniju verziju, tortu napunite namazom od lješnjaka.
Alisin komentar - PersonalCooker
Učinak "paučine" na površini torte sladak je, mislite? I pričekajte i provjerite zeleni interijer, djeci će se svidjeti! A ako se doista želite usuditi, zašto se unutra ne napunite namazom od lješnjaka? Nitko neće moći odoljeti!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Kolač od metvice i čokolade srednje je kaloričan desert, s energetskom zastupljenošću ugljikohidrata, a slijede ga lipidi (uglavnom nezasićeni) i na kraju proteini. Vlakna nisu pretjerana i čini se da je kolesterol bitan.
Kolač od mente i čokolade nije prikladan za dijetu protiv intolerancije na laktozu i gluten, prekomjerne tjelesne težine, dijabetesa melitusa tipa 2 i hiperkolesterolemije. Prosječna porcija je oko 30 g (85-110 kcal).
