Pita od jabuka danas! Da, ali ne "klasična" pita od jabuka bogata maslacem, vrhnjem i jajima! U ovom desertu nećemo koristiti životinjske masti bilo koje vrste, niti jaja. Također zato što, ako se zove "pita od jabuka", postojat će razlog, zar ne mislite? Zapravo, upotrijebit ćemo mnogo jabuka i napraviti svojevrsno gusto tijesto od integralnog brašna, biljnog mlijeka i malo ulja, koje ćemo zatim ispeći u pećnici!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 186 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za tijesto
- Oko 200 g integralnog brašna
- 200 ml ili 1 čaša sojinog mlijeka
- Pola vrećice praška za pecivo
- Netretirani limunov sok i kora
- 900 g (3 velike) jabuka
- 160 ml ili 1 mala čaša kukuruznog ulja
- 100 g sultana
- 80 g smeđeg šećera
Za posipanje
- Oko 20 g smeđeg šećera
Potrebni materijali
- Nož
- Daska za rezanje hrane
- Zdjele različitih veličina
- Vaga vage
- Šarke ili silikonska posuda promjera 28 cm
- Sito
Priprema
- Grožđice namočite u malu posudu napunjenu vrućom vodom.
- Jabuke ogulite, narežite na male komadiće i sipajte u veliku zdjelu.
- Operite limun (odaberite organski limun) i naribajte koricu u zdjeli jabuka. Izrežite limun i iscijedite sok jedne polovice na jabuke: limun je, osim za aromu, važan i za sprječavanje oksidacije jabuka.
- U istoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, sojino mlijeko (otkrijte recept za domaće sojino mlijeko), kukuruzno ulje i grožđice te dobro ocijedite vodu za natapanje.
- Sve dobro promiješajte pa malo po malo dodajte integralno brašno i prosijani kvasac dok ne dobijete kremastu, ali ne previše kompaktnu smjesu.
Jeste li znali da
Količina integralnog brašna ovisi o vrsti upotrijebljenih jabuka i veličini komada. Za to je poželjno brašno dodavati malo po malo, dok smjesa ne dobije pravu konzistenciju.- Kremu od jabuka rasporedite u silikonsku posudu promjera 28 cm. Alternativno, možete upotrijebiti jednostavnu posudu sa šarkama iste veličine: u ovom će slučaju ipak biti potrebno nauljiti posudu i posuti je s malo brašna prije nego što ulijete tijesto.
- Stavite kolač u zagrijanu pećnicu (180 ° C) i pecite 40-45 minuta.
- Izvadite kolač iz pećnice i poslužite topao ili hladan.
Alisin komentar - PersonalCooker
Jeste li tada vidjeli da je čak i bez pribjegavanja jajima i maslacu moguće napraviti desert od jabuka koji je fenomenalan? Šteta što ne možete osjetiti miris, morate ga sami isprobati!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Kolač od jabuka bez jaja i bez maslaca - veganska torta - desert je bez sastojaka životinjskog podrijetla, dakle bez kolesterola, a karakteriziran smanjenim unosom zasićenih masnih kiselina. Unos vlakana je dobar, a ukupna energija nije pretjerana. Kolač od jabuka bez jaja i bez maslaca - veganska torta - namirnica je pogodna za prehranu hiperkolesterolemičnih i veganskih. Prosječna porcija je oko 40-60 g (75-110 kcal).Isprobajte i recept za pitu od ribanih jabuka bez glutena.
