Što možemo poslužiti kao međuobrok za svoju djecu u vrućim ljetnim danima? Osvježavajući i ukusni desert bit će savršen (ali samo ako se priprema kod kuće)! S keksima Pavesini, ricottom i kokosom pripremit ćemo zastrašujuće slatke mini sendviče!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 259 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za slatkiše (50-55 komada)
- 200 g keksa Pavesini
- 80 g vrhnja od povrća
- 250 g svježe ricotte
- 40 g šećera u prahu
- 50 g mrvica tamne čokolade
Za namakanje
- 150 ml mlijeka
- 100 g kokosovog brašna
Potrebni materijali
- Električni bičevi
- Zdjele različitih veličina
- Sac à poche
- Glatki izljev
- Tave
- Pergamentni papir ili prozirna folija
Priprema
- Pripremite kremu za punjenje. Hladnu kremu iz hladnjaka izlijte u zdjelu zajedno sa šećerom u prahu i svježom ricottom: umetnite električni pjenjač i mutite dok ne postane čvrst.
- Kremu i kremu od ricotte uljepšajte čokoladnim čipsom.
Nekoliko alternativnih ideja
Da biste dobili drugačiju kremu, čokoladni se čips može zamijeniti nezaslađenim kakaom u prahu i vrlo malom bananom narezanom na kockice: kontrast će biti poseban!- Izlijte kremu u slastičarsku vrećicu sa širokim izljevom i rasporedite izdašan sloj s unutarnje strane Pavesina ili keksa sličnog Savoyardu. Pokrijte kremu drugim Pavesinom, poput sendviča.
- Postupajte na ovaj način dok se svi sastojci ne potroše.
- U ovom trenutku svaki par kolačića brzo umočite u hladno mlijeko, a zatim uvaljajte na kokosovo brašno.
Jeste li znali da
Važna mjera opreza za dobivanje izvrsnih slatkiša je da se Pavesini vrlo brzo doda u mlijeko: zapravo, ako se pretjerano namoče, keksi postaju mekani.
S druge strane, važno je proći ih u kadi kako bi se kokos prilijepio. Kako se Pavesini ne bi previše smočili, preporučljivo je brzo namočiti "sendvič" umočivši ga samo do polovice, zatim mokru polovicu uvaljati u mlijeko i ponoviti isti postupak za drugu polovicu: cilj je da ostanu keksi što manje u mlijeku. Alternativno, punjeni se Pavesini može premazati s malo mlijeka.- Punjene Pavesine složite u tepsiju obloženu prozirnom folijom ili papirom za pečenje.
- Ostavite slatkiše da odmore u hladnjaku barem sat vremena prije posluživanja. Alternativno, zamrznite Pavesini i poslužite kao da su keksi od sladoleda.
Alisin komentar - PersonalCooker
Možete se zabaviti stvarajući bezbroj nadjeva: s crnim trešnjama, s kakaom, s kremom od pistacija, s kremom od lješnjaka ili s bilo čim što vam padne na pamet. Otkrit ću vam tajnu: da ih pretvorite u mini sladolede, držite ih u zamrzivaču i poslužite gotovo smrznute! Punjeni Pavesini pravit će buru!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Jedan od Pavesini punjenih vrlo lakih i lakih recepata spada u skupinu slastica.
Ima značajnu opskrbu energijom koju uglavnom osiguravaju lipidi, zatim ugljikohidrati i na kraju proteini.
Masne kiseline su uglavnom zasićeni, jednostavni ugljikohidrati i peptidi srednje - visoke biološke vrijednosti.
Vlakna su u izobilju, a kolesterol je značajan.
Vrlo lagani i lagani punjeni pavesini nisu prikladni za prehranu protiv prekomjerne tjelesne težine i metaboličkih patologija, osobito ih treba izbjegavati ili značajno ograničiti u slučaju hiperkolesterolemije, dijabetesa melitusa tipa 2 i hipertrigliceridemije.
Obilje vlakana može pogodovati peristaltici crijeva.
Sadrže laktozu i gluten, zbog čega se ne podvrgavaju prehrani zbog povezanih intolerancija na hranu.
Oni su isključeni iz veganske filozofije, ali ne i iz vegetarijanske.
Prosječna porcija je oko 40-50 g (100-130 kcal).
