Pred vratima smo jeseni: vrijeme je pomalo ludo i zbog nadolazeće hladnoće poželim upaliti pećnicu. No još nije tako hladno: trebam desert koji je prikladan za “prijelaznu” sezonu, ali nije pretežak. Dakle, bez čokolade, bez maslaca, bez vrhnja: kolač bi učinili preteškim!
Ideja! Znate li što bih mogao pripremiti? Kolač iz pećnice, ali s egzotičnim sastojkom i još jednim svježim: vrući kolač s naribanom kokosovom pulpom i jogurtom! Da, da: odlučio sam. Pripremimo ga zajedno!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 306 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 250 g kokosovog jogurta
- 170 g šećera
- 80 ml kukuruznog ulja
- 140 g bijelog brašna tipa 00
- 100 g kokosovog brašna
- 14 g (1 vrećica) praška za pecivo
- 120 g (2 srednje) jaja
- 1 bočica arome vanilije ili 1 vrećica vanilina
Potrebni materijali
- Velika zdjela
- Umutiti ili drvenu žlicu
- Šarke sa šarkama promjera 24 cm
- Papir za pečenje
- Sito
Priprema
- Bijelo brašno prosijte kroz cjedilo i ulijte u zdjelu. Dodajte naribani kokos i šećer.
- Oljuštite jaja i dodajte ih u smjesu brašna i kokosa. Ulijte kukuruzno ulje, kokosov jogurt i aromu vanilije. Žuto miješajte pjenjačom dok ne dobijete homogenu kremu.
- Kao posljednji sastojak dodajte prosijani prašak za pecivo.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- Kalup za oprugu promjera 24 cm obložite pek papirom.
Alternativa OK
Kao alternativu papiru za pečenje, posudu je moguće premazati uljem i posipati s malo brašna: na taj se način kolač neće zalijepiti za kalup.- Ulijte kokosovo vrhnje u tavu i pecite 40 minuta. Preporučuje se test čačkalicom kako bi se potvrdilo da je i srce kolača kuhano do savršenstva.
- Kolač poslužite sa šećerom u prahu ili s naribanim kokosom.
Alisin komentar - PersonalCooker
Kontrast između vrućine pećnice i svježine kokosa dao mi je pravu ideju za pripremu ovog ukusnog kolača. Ako ga želite učiniti još ukusnijim, možete ga obogatiti i s komadićima tamne čokolade ili - zašto ne? - čak ga napunite čokoladnom kremom, ali sviđa mi se ovako, prirodno, možda popraćeno šalicom dobrog kokosovog mlijeka.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Kokosov kolač bez maslaca desert je koji se može pohvaliti srednjim sadržajem ugljikohidrata i lipida, ali ne sadrži maslac (zamijenjen kukuruznim uljem, bogatim polinezasićenim masnim kiselinama); količina dijetalnih vlakana je dobra. Srednji dio kokosovog kolača Bez maslaca je oko 40-60g (120-180kcal).
