Jeste li ikada razmišljali o upotrebi mahunarki za pripremu ... deserta ?! Dobro ste shvatili! Danas ću oduševiti oči i nepce intrigantnim kolačem s čokoladom i slanutkom: a zahvaljujući mahunarkama izbjeći ćemo upotrebu brašna! Nemojte biti skeptični: okus će vas osvojiti!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 274,4 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- Kuhana, kuhana hrana: 140 g slanutka
- 15 g gorkog kakaa
- 120 g (2 srednje) jaja
- 1 prstohvat soli
- 70 g smeđeg šećera
- 30 ml kukuruznog ulja
- Naribana kora neobrađenih naranči
- 50 g tamne čokolade
- Aroma vanilije
Potrebni materijali
- Tepsija promjera 16 cm
- Mikser
- Zdjela
- Lopatica
- Papir za pečenje
Priprema
- Kuhani slanutak sakupite u blenderu i mahunarke smanjite u kremu.
- Kremu od slanutka ulijte u zdjelu, dodajte šećer, esenciju vanilije, naribanu koricu naranče, kukuruzno ulje i jaja: pjenjačom dobro promiješajte da dobijete glatku i mekanu kremu. Podesite s prstohvatom soli.
Jeste li znali da ...
Nije potrebno koristiti prašak za pecivo jer kolač ne zahtijeva upotrebu brašna.
Kao alternativu narančinoj kori možete upotrijebiti liker od naranče ili rum.
- Tamnu čokoladu usitnite nožem s dugim oštricama.
- Pomiješajte smjesu s kakaom i nasjeckanom tamnom čokoladom.
- Smjesu kolača sa slanutkom izlijte u kalup na šarkama promjera 16 cm, obložen papirom za pečenje.
- Pecite na 180 ° C 25-30 minuta: kolač od čokolade i mahunarki spreman je kad je unutrašnjost mekana i kremasta.
- Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi i poslužite: po ukusu pospite čokoladu i kolač od slanutka šećerom u prahu.
Alisin komentar - PersonalCooker
Tko bi rekao: za pripremu slastica upotrijebite mahunarke! Slanutak možete zamijeniti crnim grahom i rezultat će biti jednako divan. Isprobajte!
Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Torta od slanutka i čokolade bez brašna nije prekaloričan recept koji pripada skupu slastica.
Energiju uglavnom opskrbljuju lipidi, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini. Masne kiseline su uglavnom nezasićene, jednostavni ugljikohidrati i peptidi imaju srednju i visoku biološku vrijednost. Kolesterol je vrlo značajan, a vlakna su visoka. Ne daje laktozu i gluten ; sadrži histaminoliberativne sastojke (kakao, čokolada, bjelanjak).
Torta od slanutka i čokolade bez brašna pogodna je za većinu dijeta. Nije osobito prikladan, osobito u velikim obrocima, u prehrani protiv prekomjerne tjelesne težine, dijabetesa melitusa tipa 2, hipertrigliceridemije i hiperkolesterolemije. Relevantan je kod netolerancije na laktozu i u slučaju celijakije; međutim, zbog intolerancije na histamin, reakcija bi mogla biti subjektivna. Bogatstvo dijetalnih vlakana trebalo bi povećati peristaltiku crijeva. Poštuje vegetarijansku filozofiju, ali ne i vegansku.
Prosječna porcija čokolade od slanutka i čokolade bez brašna iznosi oko 80-40 g (110 kcal).
