Želite li svom stolu dati dašak orijentalne elegancije? Zato neka nas zarobi fascinantna azijska kulinarska tradicija s receptom koji ću vam upravo ponuditi: špageti od soje s povrćem, klasik koji ne smije izostati na „tematskim“ večerama. Pripremimo ih zajedno!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 83 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
- 100 g paste od soje
- 200 g mrkve
- 200 g tikvica
- 2 žlice soja umaka
- 1 komad đumbira
- 100 g klica graha
- q.s. papra
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Potrebni materijali
- Wok ili kamena posuda
- Daska za sjeckanje
- Rende ili rezač povrća
- Tepsija
- Drvene žlice
- Vilica
- Škare (izborno)
Priprema
Molim Zabilježite
Vermicelli od soje posebna su vrsta ekstra tanke tjestenine, tipične za azijske zemlje.Ova se tjestenina može pripremiti na dva načina: može se ostaviti da se namače u hladnoj vodi 15 minuta ili se može blanširati minutu u kipućoj vodi. Nakon toga, vermicelli se mora ocijediti iz vode za natapanje ili kuhanje i dodati u umak.- Temeljito operite svo povrće. Mrkvu ogulite i nožem ili ribežom narežite na štapiće. Također smanjite tikvice na tanke ploške.
- Đumbir ogulite.
- U wok (ili u kamenu posudu) ulijte 2 žlice ulja i naribajte đumbir. Dodajte povrće i pržite ga na jakoj vatri 3-4 minute, često ga okrećući. Pomiješajte 2 žlice soja umaka i puno mljevene paprike. Zatim smanjite vatru i dovršite kuhanje još 3-4 minute. Zatim dodajte klice graha i ostavite da se okusi.
Jeste li znali da
U ovom receptu nismo dodali sol umaku jer je soja umak dovoljan da jelu da pravi stupanj okusa.- U međuvremenu blanširajte rezance od soje u kipućoj vodi dok ne omekšaju. Ako su rezanci predugi, preporučljivo ih je rezati škarama.
- Dodajte špagete u umak od povrća i prije posluživanja kuhajte ih nekoliko minuta u tavi.
Alisin komentar - PersonalCooker
Kako bi zadržali orijentalnu temu, preporučujem da ih poslužite s klasičnim štapićima, možda u maloj zdjeli. Zatim možete nastaviti jelovnik s piletinom s bademima ili piletinom u slatko -kiselom umaku. Onda, ako večeru završite prženim sladoledom, bit će to najbolje !!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Sogini špageti s povrćem prvo su vegansko jelo, bez kolesterola, s vrlo malo zasićenih masti i bez laktoze. Omogućuju malo kalorija, uglavnom opskrbljenih ugljikohidratima; prevalenciju lipida snose nezasićeni i vlakna su relevantna.
Sogini špageti s povrćem prikladni su za bilo koju dijetu, osim za specifična alergijska stanja. Prosječna porcija je oko 300 g (250 kcal).
Hranjive vrijednosti prikazane sa strane odnose se na 100 grama kuhanih špageta.
