Vidi također: prehrana i rak, postoji li učinkovita dijeta protiv raka?
Doktor Nicola Sacchi - autor knjige: Droge i doping u sportu -
«Hrana protiv raka
Zeleni čaj
Zeleni čaj je najbogatiji polifenoli a osobito u epigalokatehin.
Sorte najbogatije polifenolima su japanske, a da bi se te tvari unijele u piće, važno je ostaviti lišće da se ulijeva najmanje 8-10 minuta.
Bobice
Jagode, borovnice, maline itd. Pripadaju obitelji bobičastog voća.
Ova biljna obitelj sadrži nekoliko tvari koje pripadaju klasi polifenoli koji imaju preventivno djelovanje u razvoju tumora. U pitanju su tvari elaginska kiselina, antocijanidini i protocijanidini.
Ove tvari dobro se čuvaju čak i smrznute, pa možete koristiti smrznute proizvode kako biste imali izvor bobica tijekom cijele godine.
Omega-3
Omega-3 su esencijalne masne kiseline za ljude. Već se pokazalo da imaju blagotvorne učinke na kardiovaskularne, protuupalne, hormonalne i probleme s pretilošću; omega tri stoga djeluju na različite razine tjelesnog zdravlja, uravnotežujući proizvodnju prostaglandini. Omega-3 se nalaze u hrani kao što je masna riba poput lososa, skuše i srdele, u ulju lana i konoplje.
Njihovo antitumorsko djelovanje povezano je s protuupalnim djelovanjem.
Rajčice
Učinci rajčice protiv raka povezani su s prisutnošću određenog karotenoida zvanog likopen. Ova tvar je također odgovorna za crvenu boju ovog povrća i drugog voća (lubenica, ružičasti grejp, na primjer). Mehanizmi pomoću kojih likopen smanjuje razvoj raka još uvijek nisu jasni.
Djelovanje likopena pojačava se kuhanjem rajčice u prisutnosti masnih tvari, poput koncentrata rajčice.
Agrumi
Agrumi sadrže različite tvari koje pripadaju klasama polifenoli i bogova terpeni, za koje se pokazalo da smanjuju učestalost tumora probavnog sustava.
Ove se namirnice mogu konzumirati i svježe i kao sok te također pružaju velike količine vitamina i minerala.
crno vino
Crno vino ne sadrži samo alkohol, već i brojne tvari koje pripadaju klasi polifenoli, osobito resveratrol, koji ima blagotvorne učinke na zdravlje. Zapravo, pokazalo se da resveratrol djeluje protiv raka slično onom kod nekih lijekova.
No, pazite da ne zloupotrijebite ovo piće, jer pretjerana uporaba donosi više štete nego koristi zdravlju.Klasična čaša dnevno prava je količina za iskorištavanje blagotvornih učinaka polifenola sadržanih u vinu bez štetnih učinaka zbog alkohola.
Zaključci
Danas ne postoji učinkovit lijek za bilo koju vrstu raka. Unatoč velikom napretku medicine protiv raka, još uvijek nismo u mogućnosti riješiti te bolesti. Međutim, možemo učiniti sve kako bismo spriječili nastanak i razvoj tumora; u tom smislu priroda nam je za to dala mnoge alate. Jedan od tih alata svakako je prehrana! Sve više studija pokazuje kako nam neke prehrambene navike mogu pomoći u teškom zadatku prevencije.
Danas znamo da redovito uzimanje određene hrane može pomoći u sprječavanju raka; naše prehrambene navike stoga mogu odrediti naše buduće zdravlje.
