Dukan dijetalni muffin

Tko je rekao da se za borbu protiv prekomjerne težine i postizanje zadovoljavajućih rezultata morate odreći užitka u hrani?
Ovo je jedan od kamena temeljca ekstrapoliranog iz Dukanove dijete, filozofije prehrane koja se temelji na preferenciji povrća i hrane bogate bjelančevinama.
Prema mišljenju Pierrea Dukana, tvorca istoimene prehrane, moguće je postići idealnu težinu odabirom određene hrane, bez ograničenja količine.
Danas ćemo pripremati ukusne muffine, u potpunosti u skladu s Dukan dijetom.

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 202 KCal kalorije po obroku

• Sastojci

  • 10 žlica (150 g) zobenih mekinja
  • 4 žlice (120 g) nemasne ricotte
  • 20 kapi TIC zaslađivača ili sukraloze ili 100 g eritritola
  • 80 g (4 srednje) žumanjaka
  • 160 g (4 srednje) bjelanjka
  • 1 bočica arome vanilije
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli

  Potrebni materijali

  • Zdjela
  • Drvena žlica
  • Električna ručna miješalica
  • Papirnate ili silikonske čaše
  • Kalup za muffine
  • Lopatica
  • Sito

  Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
  2. Oljuštite jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajući prstohvat soli.
  3. U međuvremenu pomiješajte zobene mekinje s eritritolom, aromom vanilije, prosijanim praškom za pecivo, nemasnom ricottom i žumanjcima. Dobro promiješajte dok smjesa ne postane kremasta i gusta.

  Jeste li znali da
  Eritritol je poliol s nultim glikemijskim indeksom. Sadrži samo 0,2 Kcal / g i ima snagu zaslađivanja jednaku 70% u odnosu na klasični šećer (saharozu).
  Alternativno, moguće je koristiti zaslađivač TIC u kapima (na bazi ciklamata i saharina), koji osigurava 0Kcal / g, ili sukralozu, dopuštenu u Dukanovoj prehrani.

  4. Bjelanjke postupno umiješajte u čvrsti snijeg u dobivenoj kremi, odozdo prema gore, dok smjesa ne postane homogena i bez grudica.
  5. Papirnate ili silikonske čaše stavite u odgovarajući kalup za muffine. Svaki pojedini kalup napunite dobivenom kremom, do pola centimetra od ruba.
  6. Kalup stavite u vruću pećnicu (180 ° C) i pecite 15 minuta. Prije uklanjanja kalupa, ostavite mafine da se odmore 10 minuta s isključenom pećnicom; zatim izvadite kalup i izvadite muffine.
  7. Dukan muffini mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ili najlonskoj vrećici tjedan dana.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Zašto nam uskratiti užitak hrane kako bismo smršavili kad je to moguće postići nježno idealna težina? Pojedimo lijepi Dukanov muffin, nasmiješimo se na zadovoljstvo nepca i zaboravimo na to!
  Isprobajte i recept Dukan kakao kolač.

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Dukan dijetalni muffini "gotovo" su bez jednostavnih šećera, s malo masti i visokim udjelom proteina. Ukupni unos energije je srednji, ali sadržaj kolesterola onemogućuje njegovu upotrebu onima koji pate od hiperkolesterolemije. S druge strane, dio vlakana je više nego dobar, stoga koristi izrazito umjeren glikemijski indeks! Prosječna porcija muffina Dieta Dukan odgovara oko 100 g (oko pola slatkog IF proizvedenog u aluminijskim čašama - 200 kcal).