Posebno ujutro, kruhu je potreban lijepi namaz od čokoladne kreme kako bi oslobodio svu svoju energiju na najbolji mogući način. Zapravo, što je bolje od čokolade da nas učini dobrim? Pa sam mislio predložiti ukusan čokoladni namaz bez jaja, jednostavan za napraviti i neodoljiv! Slatkoća ovog recepta osvojit će vas!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 221 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 200 ml mlijeka
- 120 g tamne čokolade
- 30 g bijele čokolade
- 50 g šećera
- 15 g kukuruznog škroba
- 10 g gorkog kakaa
- 35 g mlijeka u prahu
Potrebni materijali
- Zdjela
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Vaga teži hrani
- Staklenka s navojnim čepom
- Bič
Priprema
- Nasjeckajte ekstra tamnu čokoladu i bijelu čokoladu.
- U loncu pomiješajte mlijeko i dodajte kukuruzni škrob, mlijeko u prahu i gorki kakao: miješajte pjenjačom dok se potpuno ne otopi.
- Stavite lonac na vatru i lagano zagrijte. Zatim u njemu otopite nasjeckanu čokoladu i šećer. Pustite da zavrije uz održavanje vrlo slatkog plamena.
- Čokoladu za mazanje izlijte u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Čokoladna krema spremna je za mazanje na kruh ili za punjenje slastica.
- Može se držati u hladnjaku tjedan dana.
Za duže skladištenje
Kako bi se čokoladni namaz dugo očuvao, preporuča se slijediti metodu pasterizacije džemova. Nakon što ste staklenke sterilizirali s odgovarajućim čepovima s navojem, kuhajući ih u vodi 20 minuta, nastavite s lončenjem. Sipajte vrhnje za kuhanje u suhe (i još vruće!) Staklenke, zatvarajući ih zatvaračem. Ostavite da odmara na sobnoj temperaturi do poslije vakuumsko pakiranje, na ovaj način krema se može držati izvan hladnjaka 4-5 mjeseci.Alisin komentar - PersonalCooker
Bez obzira na sudbinu ove kreme: možete je namazati po kruhu, obogatiti kremom i upotrijebiti za punjenje slastica ili uživati u njoj prirodno. Činjenica je da je ovaj namaz pravi koncentrat dobrote, lijek za naše raspoloženje!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Krema od čokoladnog namaza proizvod je koji spada u skupinu slatkiša.
Ima srednje visok kalorijski unos, koji uglavnom osiguravaju ugljikohidrati, zatim slijede lipidi i na kraju proteini.
Ugljikohidrati su uglavnom jednostavni (saharoza), peptidi srednje visoke biološke vrijednosti i zasićene masne kiseline.
Kolesterol je gotovo odsutan, a vlakna su rijetka.
Krema od čokoladnog namaza hrana je neprikladna za kliničke prehrambene režime, osobito protiv prekomjerne tjelesne težine, hiperglikemije, hipertrigliceridemije i hiperkolesterolemije.Nije pogodna za vegansku prehranu i intoleranciju na laktozu; nema kontraindikacija za celijakiju.
Prosječna porcija čokoladne kreme koja se može namazati, kao međuobrok za kombiniranje s kruhom, iznosi oko 20 g (45 kcal).
