Pinolenska kiselina je polinezasićena masna kiselina s 18 atoma ugljika, koja pripada obitelji omega-6. U svojoj strukturi možemo vidjeti tri dvostruke veze cis tipa, smještene na položajima 6, 10 i 13 (uvijek počinjemo brojati od metila kraj).
Prirodni izvori pinolenske kiseline prilično su rijetki, osim sjemena četinjača sadržanih u strobilusu, koji se obično naziva češer ili šišarka. Posebno bogato pinolenskom kiselinom (15%), uljem sjemena korejskog bora (Pinus Koraiensis), iz kojeg se ekstrahira i stavlja na tržište kao dodatak protiv gladi. Konkretno, više od same pinolenske kiseline često se prodaje patentirani proizvod poznat kao PinnoThinTM, sa sadržajem pinolenske kiseline od 14% i značajnim bogatstvom u drugim polinezasićenim i mononezasićenim masnim kiselinama.
Djelovanje pinolenske kiseline protiv gladi povezano je sa njezinom sposobnošću da stimulira lučenje kolecistokinina (CCK) i glukagona sličnog peptida 1 (GLP1).
Kolecistokinin (CCK) je hormon koji se luči uglavnom iz proksimalnog dijela tankog crijeva. Poboljšava probavu lipida i bjelančevina u prehrani, što predstavlja važan signal sitosti. Izlučivanje kolecistokinina zapravo potiču masti (osobito polinezasićene masne kiseline dugolančani) i bjelančevine iz himusa (pulpa djelomično probavljene hrane koja bježi iz želuca.) Zbog toga obrok s visokim udjelom masti ima snažnu moć zasićenja.
Glukagon poput peptida 1 (GLP1) je hormon koji se luči uglavnom iz distalnog dijela tankog crijeva (ileus), nakon obroka bogatog ugljikohidratima ili mastima; poznato je da je snažan stimulator otpuštanja inzulina i suzbijač "apetita" centralno.
Zbog ovih svojstava, pinolenska kiselina i različiti proizvodi na bazi korejskog bora i PinnoThin ™ mogli bi se pokazati posebno korisnima čak i u prisutnosti rezistencije na inzulin, svojevrsnog preddijabetičkog stanja kojem pogoduje prekomjerna težina.
Blagotvorni učinci pinolenske kiseline zabilježeni su u dozama PinnoThin ™ jednakim 3 grama, koje se uzimaju istodobno s obrocima ili trideset minuta prije njih.
