Pimpinella anisum
Fam. Apiaceae (Umbelliferae)
Ing. Anis
Fr. Anis
Ted Anis
Sp. Anis
Opis
Korijen je korijen. Listovi, koji nisu jako brojni i naizmjenični, imaju izraženu heterofilnost: oni koji se nalaze blizu baze obično su zaobljeni, nazubljeni, režnjasti i opremljeni dugačkom peteljkom (koja prema dnu tvori mali omotač); srednji su troslojni, nazubljeni; kaulinari su fino urezani, perasti i s kraćom peteljkom. Cvjetovi anisa su mali, žućkasto-bijeli i složeni u kišobranaste cvatove s 8-12 zraka; čaška je svedena na 5 zuba, vjenčić, aktinomorfan, ima pet latica; prašnici 5 i donji jabukasti jajnik. Cvatnja razdoblje je vrhunac ljeta. Plod je šizokarp, formiran od dvije jajolike sjemenke prekrivene krutim čekinjastim dlačicama i opremljene brojnim uljnim vrećicama. Anis ima sladak i začinski okus. Aroma biljke je ugodna.
Areal
Zeleni anis je biljka porijeklom s istoka, uzgaja se u većem dijelu europskog teritorija, u Maloj Aziji, Indiji, sjevernoj Africi, teritorijima bivšeg Sovjetskog Saveza i Meksiku. Verde spontano raste na Siciliji, a usjevi su uglavnom koncentrirani u Emilija i Toskana.
Anis preferira lagana i plodna tla, dobro obrađena i dobro drenirana, dok se boji glinovitih ili vlažnih. Također je važno imati sunčanu izloženost i zaštićen od vjetra.
Kultura
Sjetva anisa provodi se na dobro pripremljenom tlu u ožujku-travnju; vrsta se, naime, boji kasnih mrazeva i potrebno joj je najmanje 120 dana okolišnih uvjeta u kojima ne dolazi do mraza. Zrnu anisa treba oko 30 dana za klijanje, ali se vegetacijski razvoj nastavlja vrlo brzo nakon oslobađanja prvih listova. Ostale karakteristike tipične za sjeme ove biljke su brz gubitak klijanja i veća energija klijanja većih sjemenki; stoga je potrebno da sjemenke su novijeg datuma i potječu iz središnjeg kišobrana biljke.
U slučaju "prekomjerne gustoće usjeva, kada su biljke dosegle" visinu od oko 10 cm, treba prorijediti; transplantacije treba izbjegavati jer se ne podnose dobro; tada će biti dovoljno zakoroviti tlo kako bi se izbjegao rast korova, te ga po potrebi zalijevati.
Anis koristi bogatstvo kalcija u tlu. Prilikom sjetve ne preporučuje se doprinos lokaliziranog fosfora i kalija jer se čini da je usjev negativno pogođen. Posljednji aspekt tehnike uzgoja tiče se mogućnosti povezivanja naše zeljaste biljke s dvogodišnjim biljkama, poput "kima". Dvije se vrste siju, u naizmjenične redove, u isto vrijeme u proljeće: prva godina će roditi anis, druga kima.
Nedaće
Među nedaćama usjeva, osim nepovoljnih meteoroloških pojava, poput mrazeva, istaknuto mjesto zauzimaju gljivični paraziti koji oštećuju lišće i / ili napadaju plodove. Jednom u skladištu buba može oštetiti i zeleni anis , ali ti paraziti ne uzrokuju štetu koja zahtijeva zaštitu.
Droga
To su plodovi, koji sazrijevaju između kolovoza i rujna, ovisno o mjestu uzgoja i sezonskom trendu; moraju se ubrati rezanjem stabljika biljaka u podnožju kada sazrijevanje sjemena još nije dovršeno, tj. je kada kišobrani poprimaju sivo-zelenkastu boju. a sjemenke su im još tvrde.Kišobrani se tada moraju izložiti suncu radi potpune zrelosti i kako bi sjeme izašlo van. Sjeme se čuva u dobro zatvorenim kutijama nakon sušeći ih na suncu.
Eterično ulje koje se uglavnom nalazi u voću čini oko 80% anetola; bezbojan je ili ima blage žućkaste nijanse. Ekstrakcija se odvija destilacijom vodenom parom. Osim eteričnog ulja, tu su i proteini, šećeri, masne kiseline, škrob, kofeinska i klorogenska kiselina.
Plodovi anisa na tržištu mogu se klasificirati na sljedeći način:
Anis iz Italije, Španjolske i Malte; najbolji su sa srednje velikim i pepeljasto-zelenim plodovima; vAnis d "Albi ili francuski s plodovima srednje veličine, bjelkasto-zelene boje i vrlo izražene arome;
Tuniski anis sa zelenim plodovima slađeg okusa;
Ruski anis s malim, crnkastim plodovima, malo tražen
Upotrebe
U dijetetici: anis se koristi za aromatiziranje mnogih likera; njegovo sjeme, cijelo ili nasjeckano, dodaje okus kruhu, focaccii i slatkišima. U fitoterapiji je regulator probave, antispazmodično i zagađujuće, također je znojno i iskašljavajuće. Do sedativnih svojstava , ima i druga, manje poznata, ali široko ispitana svojstva, poput povećavanja protoka mlijeka tijekom sedativnog djelovanja na dojenče ili predviđanja odgođenog menstrualnog ciklusa. Lagano žvakanje anisa na kraju obroka. prepečeni služi kao probavlja i miriše dah.U popularnoj medicini smatrao se afrodizijakom.
Odaberite biljku Jela Bagrem Acerola Kiseljak Stolisnik Stolisnik Millefoglie Aconito Adatoda Češnjak Agnokasto Agrimonija Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Vještica Lješnjak Ammi ili Visnaga Ananas Andrographis Anemona Pulsatilla Angelica Anis Zvjezdica Angosa Aparatura Gljiva Boldo Borage Shepherd's Torbica Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kajeput Calamus Calemus Neven Camedrio Kamilica Rimska kamilica Cimet Citlon Azijski čičak Carvi Cascara Cateca Cacaca Cataca Cataca Cataca Žutika američka krizantema kumin kurkuma Damiana digitalna dioskorea drosera dulcamara Dunalilella Echinacea Eder u EfedriElenio eleutherococcus Helichrysum noćurka Equisetum Lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eukaliptus Farfara Farfaraccio Kalabar grah Piskavica Komorač Phytolacca krkavine Ash Fumitory japanske gljive Galega Ganoderma lucidum Garcinia cambogia Mulberry encijan smreka metle ginkgo Billyweed Ginseng Ginsengan Guipane Guipane Ginseng Ginsengas Guipac Ispaghul izop Jaborandi kava kava konjac Laminaria Cherry lovor lavande Lemongrass proso Lespedeza ljupčac islandski lišaj Limun Posteljina Lippia Slatki Lobelia Hmelj Maca Mažuran Kukuruz Sljezna Mana Horehound Horehound voda Mate Melaleuca Melilot Melissa Menta Smirne brusnica brusnica Nimfe Muškat oraha Vomica Maslinovo Končara Ononide Opuntia Origano Orthosiphon Kopriva maka Papaya Parietaria feverfew Passiflora čili perilla zimzelena Phyllanthus trputac Picrorhiza Pilosella bor Piscidia Podof illo Polygala Grejpfrut Peršin Psyllium Pueraria mirifica Mesarska metla Pygeum Quassia Hrast rabarbara Ratania Rauwolfia ribizla Ricino Rodiola Rosa canina Ružmarin Rue Willow Sarsaparilla Kadulja Bazga Veselena Tamara Serenovina Semarina Serenovina Serenovina Serenovina Serenovina Serenovina Serenovina Serenovina Serenovina Serenovka Serenovka Serenovka Serenovka Semarina Withania Yohimbe Šafran Đumbir Bundeva Odaberi bolest Juvenilne akne Rosacea Akne Tinitus Aerofagija Tetive Afonia Aphthies Funkcionalna alitoza Halitoza Dojenje Alergija Anemija Muka Anksioznost Arterioskleroza Artritis Astritis Artritis Arthritis Arthritis Arth при artritisu Candida Krhka kosa Karijes Glavobolja Celulitis Bolest kretanja Cistitis Klimakteričan Kolecistopatija Povišeni kolesterol Ulcerozni kolitis Kolonoskopija Modrice Hematomi Rekonvalescencija Kuperoza Depresija Dermatitis Pelenski osip Dijareja Erektilna disfunkcija Dislipidemija Dismenoreja Dispepsija Poremećaji vida Hemoroidi Hipertenzija Hipertenzija Hipertenzija Hipertenzija Hipotenzija Meteorizam Mononukleoza Alzheimerova bolest Crohnova bolest Mučnina Povraćanje Pretilost Tamni krugovi Onihomikoza Osteoporoza Suha koža Periartritis Piorea Niski krvni tlak Prostatitis Psorijaza Hladnoća Pukotine na dojkama Analne pukotine Gastroezofagealna slanost Rinofaringealna Premenstrualna dijagnoza Simptomi prekomjerne tegobe Simptomi ra Burns Nokti Brittle bljeska topline bradavice Vrtoglavica Svojstva biljni Štavljenje abortivno adaptogenic afrodizijačka gorkih analgetika anestetik anorektike analgetika antacida antialergijski antiastmatičnih antibioticima katar Anticellulitiche antikonvulzivno Antidiaforetiche diareje edematous antelmintinskom antiemetički Antiemorroidarie antiflogistička Antiidrotiche Antinevrotiche antioksidansi antipiretik antireumatskim antiskorbutski antiseptik antispasmodic protiv mokraćne aperitiv poboljšanje okusa Astringentni balzamik Bechiche Kapilarotrop kardiotoničan Karminativ Katarzična kaustika Liječenje kolagoga Koleretičke boje Dekongestanti Dezodoransi Pročišćavajući dijaforeti Sredstva za dezinfekciju Detoksifikatori Žedni gasovi Diuretici Uzbudljivi emeti Emektogeni Ektoktopi rtenzivni hipnotički hipoglikemici hipotenzivni nadražujući laksativi umirujuće narkotični živci odontalgični hranjivi tvari prsni purgativni revulzivni remineralizirajući osvježavajući rubefacijenski sijagozi sedativni soporifuge kihanje želudačni stomatici narkotični zatezanje krvnih žila
