. Kako biste dobili "opću ideju, evo usporedbe pića s kofeinom".
Ove razine kofeina temelje se na 1 šalici svakog pića:
- Hladno kuhanje: 96 mg kofeina
- Espresso kava: 60 mg kofeina
- Mocha kava: 85 mg kofeina
- Caffelatte: 86,4 mg kofeina
- Ledena kava: 74,4 mg kofeina
- Crni čaj: 48 mg kofeina
- Zeleni čaj: 28,8 mg kofeina
- Kava bez kofeina: 0 do 15 mg kofeina
- Biljni čaj: 0 mg kofeina
U usporedbi, evidentno je da većina napitaka od kave sadrži više kofeina nego čaj, čak i u slučaju nekih mješavina bez kofeina.
Kofein je također prisutan u matcha čaju.
Prednosti kofeina
Kofein, koji se uglavnom nalazi u kavi i čaju, ali i u drugim namirnicama poput čokolade, ima nekoliko prednosti:
- Olakšava probavu, zahvaljujući stimulativnom učinku na želučanu i žučnu sekreciju
- Ima energetsko i tonično djelovanje, zapravo potiče rad srca i živaca
- Potiče mršavljenje. Kofein ima lipolitički učinak, odnosno potiče korištenje masti u energetske svrhe i termogenezu, povećavajući količinu potrošenih kalorija;
- Smanjuje osjećaj apetita.
- Olakšava crijevni tranzit i pomaže u borbi protiv jutarnjeg zatvora
Kofein: koji su rizici?
Kad je unos kofeina prekomjeran, mogu se pojaviti neželjene posljedice, a blagotvoran učinak dobiven pravim dozama tvari koja se uglavnom nalazi u čaju i kavi može se pretvoriti u rizik od razvoja poremećaja.
- Poremećaji probavnog sustava: visoka kiselost sokova izlivenih u želudac može uzrokovati čir, gastritis ili gastroezofagealni refluks;
- Tonik i stimulacijski učinak na srčanu i živčanu funkciju može biti štetan za osobe koje pate od nesanice, valunga i hipertenzije;
- Tahikardija,
- Promjene tlaka
- Potresi
- Inhibira apsorpciju kalcija i željeza što može potaknuti anemiju i osteoporozu
Uzimanje previše kofeina može izazvati ovisnost.
, šalica čaja ili kave može osigurati potrebnu opskrbu energijom. Za obavljanje stimulativne i okrepljujuće funkcije u osnovi su kofein i tein, dvije tvari prisutne u nekim biljkama, poput kave i čaja, ali i u biljci kakaovca. u bobicama mate , u guarani.
Jesu li tein i kofein ista stvar? Na molekularnoj razini, da, budući da su to dva stimulirajuća alkaloida koji imaju isti kemijski sastav. Ista tvar koja, ovisno o tome potječe li iz zrna kave ili se ekstrahira iz listova čaja, naziva se kofein ili tein.
Kofein i tein: iste prednosti?
Čaj i kava imaju isti učinak na organizam jer oboje sadrže kofein. Razlika je u koncentraciji i količini aktivnog sastojka koji, međutim, ovisi o preradi, vrsti čaja i vremenu infuzije: u čaju je niža od one prisutne u kavi. Espresso kava može sadržavati od 60 do 80 mg kofeina, dok šalica čaja oko 30-40 mg kofeina (uzimajući u obzir 3-4 minute infuzije).
antioksidansi, kofein i trigonelin, koji potiču kognitivno funkcioniranje i mogu smanjiti rizik od gubitka pamćenja. Uz antioksidanse, poput klorogenske kiseline, protuupalnog spoja, kava također ima blagotvorne učinke na zdravlje mozga, masnu jetru, dijabetes i metabolički sindrom.liječenju glavobolje i ublažavanju probavnih tegoba. Slično kavi, čaj je također bogat protuupalnim svojstvima, poput antioksidansa. Prednosti (i količina prisutnog kofeina) razlikuju se ovisno o kvaliteti čaja:
- Zeleni čaj: antioksidans, isušuje, pročišćava;
- Crni čaj: cijeđenje;
- Bijeli čaj: ima manje kofeina, stoga manje energizira i prikladniji je za večernje sate;
- Oolong i Pu erh: sagorjevači masti s malo kofeina, mogu se piti i popodne
- Rooibos sadrži polifenole, ima antioksidativna, protuupalna i antivirusna svojstva.
