Toksoplazmoza
Toksoplazmoza je parazitska bolest uzrokovana Toxoplasma gondii. U odraslih ljudi ove infekcije obično ne izazivaju posebne simptome; Ponekad se može javiti blaga bolest nalik gripi, koju karakteriziraju bolovi u mišićima i limfadenopatija, koja traje približno 2-8 tjedana (vrlo rijetko dolazi do oštećenja oka).
Ako dođe do infekcije tijekom trudnoće, nerođeno dijete može oboljeti od takozvane kongenitalne toksoplazmoze i ostati ozbiljno (kao i nepovratno) ugroženo.
Prehrana i opća higijena najvažniji su čimbenici u sprječavanju infekcije. Bolest se rijetko širi transfuzijom krvi i ne može se širiti na drugi način.
Parazit se razmnožava samo u mačaka; međutim, može zaraziti većinu toplokrvnih životinja, zbog čega se njegove ciste mogu naći u raznim jestivim mesima.
Dijagnoza se postavlja analizom krvi (koja se odnosi na antitijela) ili, u trudnice, provjerom prisutnosti parazitske DNA u amnionskoj tekućini. U zdravih ljudi obično nije potrebno liječenje; tijekom trudnoće, međutim, mogu se koristiti lijekovi poput spiramicina ili pirimetamina / sulfadiazina i folinske kiseline.
Polovica svjetske populacije (većina u zemljama u razvoju) zaražena je Toxoplasma gondii i ne pokazuje simptome; Nažalost, godišnje se dijagnosticira oko 200.000 slučajeva kongenitalne toksoplazmoze.
Hrana i zaraza
Multicentrična europska studija kontrole slučajeva zaključila je da je konzumacija sirovog i nedovoljno pečenog mesa glavni izvor zaraze u trudnoći, dok kontakt sa zagađenim tlom doprinosi znatno manjoj stopi infekcija.
Infekcija toksoplazmozom može se razviti na nekoliko načina:
- Konzumiranje sirove ili nedovoljno kuhane hrane kontaminirane cistama Toxoplasma gondii (ili sirovo mlijeko koje sadrži tahizoite);
- Za oralnu izloženost izmetu zaraženih mačaka.
- Od zaražene majke do djeteta tijekom trudnoće.
- Za transplantaciju organa ili transfuziju krvi od donatora pozitivnih na toksoplazmu.
Prve dvije su infekcije hranom i fekalno-oralne infekcije, koje se javljaju uglavnom u sljedećim okolnostima:
- Unošenje sirovog ili nedovoljno kuhanog mesa. Nije iznenađujuće da je učestalost infekcija u zemljama u kojima je uobičajeno konzumirati meso koje nije podvrgnuto toplinskoj obradi (ili nedovoljno termički obrađeno).
Ciste na tkivu mogu se unijeti i stavljanjem ruku na usta tijekom obrade proizvoda ili korištenjem kontaminiranih noževa, raznog pribora i dasaka za rezanje. - Gutanje neopranog voća ili povrća koje je došlo u dodir s tlom kontaminiranim izmetom zaraženih mačaka (na primjer, proizvodi iz vlastitog vrta).
- Unošenje kontaminiranih ostataka mačjeg izmeta putem prijenosa s usta na usta (na primjer, uz užinu tijekom vrtlarstva ili nakon čišćenja kutije za smeće ili nakon dodirivanja pijeska na koji je mačka prethodno defecirala).
Preventivna dijeta
Prehrana za sprječavanje toksoplazmoze uglavnom pogađa trudnice koje, ako su zaražene, mogu prenijeti parazit na fetus, zbog čega je ozbiljno bolestan.
Urođena toksoplazmoza zaražena u prvim tjednima trudnoće povezana je s fetalnom smrću i pobačajem, a u preživjelih je popraćena neurološkim deficitom, neurokognitivnim deficitom i horioretinitisom.
Ako je majka već oboljela od toksoplazmoze, smatra se da je manje izložena riziku jer već ima specifična antitijela i ne bi se trebala više razboljeti u akutnom obliku.
U slučaju da žena nikada nije bolovala od toksoplazmoze, najvažnija preventivna pravila prehrane za rješavanje trudnoće su:
- Opskrbite se najsigurnijom mogućom hranom.
- Radnu hranu radite na higijenski ispravan način.
- Nemojte čistiti kutiju za smeće za mačke i temeljito operite ruke prije nego što prinesete hranu ustima.
