Gledaj video
- Video pogledajte na youtube -u
Uvod
Sljedeći članak fokusira se na projekt profesora Valtera Longa, ravnatelja odjela za gerontologiju Sveučilišta u Kaliforniji.
Široki medijski naglasak koji se daje navodnim prednostima ove dijete ne nalazi dovoljnu znanstvenu potvrdu (vidi poglavlje "negativni i kritični aspekti").
Prehrana i dugovječnost
Gotovo dva stoljeća moderna medicinska znanost traga za korelacijom između prehrane i povećanja zdravlja i očekivanog života.
Osim dobro poznatog istraživanja Ancel Keys o mediteranskoj prehrani (nastavak raznih znanstvenika), postoje brojna svjedočanstva o blagotvornom učinku hrane.
Općenito, stariji od stotinu godina Talijani slijede prehranu temeljenu na tjestenini, mahunarkama, povrću, voću i ekstra djevičanskom maslinovom ulju.
Najstarija osoba na svijetu (podaci ažurirani do listopada 2016.) je 116 -godišnja Emma Morano, Talijanka iz Verbanije (grada na obali jezera Maggiore). Gospođa konzumira uglavnom juhe od tjestenine, riže, griza i povrća.
Međutim, otok Okinawa (južno od Japana) drži apsolutni rekord po broju ultrastoljetnih stanovnika u punoj formi. Tuna) i vrlo malo mesa. Još jedan vrlo važan aspekt koji karakterizira način prehrane stanovnika ovaj japanski otok je umjeren u kalorijama; s tim u vezi, poznata lokalna izreka sugerira da se jede 80% hrane potrebne za osjećaj sitosti.
S druge strane, prije profesora Longa, nekoliko je istraživača došlo do važnih rezultata, u smislu produljenja životnog vijeka laboratorijskih zamoraca, prihvaćanjem načela ograničenja kalorija; pokojni profesor Veronesi i Europski inkološki onkološki fakultet u Milanu predlažu djelomični post i ograničenje kalorija kao stupovi "prehrane protiv starenja".
