Razvrstavanje i opis
Rakovi su beskralježnjaci vodena bića koja pripadaju skupini člankonožaca; opremljeni su zglobnim dodacima odgovornim za kretanje, dok je tijelo opremljeno otpornim kućištem sastavljenim od matrice na bazi vapnenastih soli i naziva se karaps. Karaps, u najvećim rakovima, čini pravi oklop koji štiti glavu (kapotoraks) i djelomično grudni koš (cefalotoraks).