Selen je vrlo važan mineral za opću dobrobit organizma jer mu pomaže u obavljanju mnogih osnovnih funkcija, od reprodukcije do borbe protiv infekcija.
Neki čimbenici mogu otežati tijelu apsorpciju selena, primjerice na dijalizi, HIV -u ili gastrointestinalnoj bolesti, poput Crohnove bolesti.
mogu uzeti do 60 mcg selena dnevno.sadrže isti iznos, evo onih s većim postotkom.
Brazilski orasi
Brazilski orasi jedan su od najboljih izvora selena. 28 grama ili šest osam oraha sadrži oko 544 mikrograma. No pazite da ne jedete više od jedne porcije brazilskih oraha nekoliko puta tjedno, kako biste izbjegli toksičnost selena.
Riba
85 grama tunjevine sadrži oko 92 mikrograma selena, što ga čini izvrsnim izvorom. Nakon toga slijede srdele, kamenice, školjke, morska ploda, škampi, losos i rakovi, koje sadrže količine između 40 i 65 mcg.
Meso i salama
Sirova šunka daje približno 42 mikrograma selena po obroku od 85 grama, što je 60% preporučene dnevne doze za odrasle.
Ista količina nemasnog svinjskog mesa sadrži oko 33 mikrograma selena.
S druge strane, sadržaj selena u govedini ovisi o rezu, ali niži goveđi odrezak daje oko 33 mikrograma, goveđa jetra oko 28, a mljeveno meso oko 18.
I dalje 85 grama, ali puretine, omogućuju vam asimilaciju 31 mikrograma selena.
Konačno, piletina nudi oko 22-25 mikrograma selena na 85 grama bijelog mesa, a budući da je iznimno zdrava hrana, jelo je odličan način da ostanete u redu i uzmete ovaj element.
Mliječni proizvod
Mlijeko i jogurt sadrže oko 8 mikrograma selena po šalici, što je jednako 11% dnevnih potreba.
Šalica ricotte, s druge strane, daje oko 20 mikrograma, što je 30% preporučenog dnevnog unosa.
Jaje
Jedno jaje daje oko 20 mikrograma selena. Ovaj je element vrlo svestran i može se konzumirati na različite načine i u mnogo recepata, uključivanje u vašu prehranu jedan je od najboljih načina za punjenje selenom.
smeđa riža
Jedna šalica kuhane smeđe riže daje 19 mikrograma selena, što je 27% preporučene dnevne količine. Ručak od jedne porcije riže i jedne porcije od 85 grama piletine ili puretine omogućuje vam da dostignete gotovo cijelu preporučenu dnevnu potrebu selena za odraslu osobu.
Mahunarke
Konzumiranjem standardne porcije graha možete apsorbirati oko 13 mikrograma selena i u međuvremenu napuniti neka važna vlakna.
Šalica kuhane leće, s druge strane, daje oko 6 mikrograma selena, plus dobru dozu proteina i vlakana. Dodavanjem u juhu od gljiva može se pripremiti veganski obrok ispunjen selenom.
Gljive
Gljive su hrana koja sadrži mnoge hranjive tvari važne za cjelokupno zdravlje tijela, uključujući vitamin D, željezo i oko 12 mikrograma selena u obroku od 100 grama.
Zobena kaša
Šalica normalnog kuhanog zobenog brašna omogućuje vam da apsorbirate 3 mikrograma selena. Idealno za doručak, ako ga jedete u kombinaciji s dva jaja može vam dati 53 mikrograma ovog elementa.
Špinat
Količina selena prisutna u povrću ovisi o tome koliko je tog minerala prisutno u tlu u kojem je uzgojeno.
Kao vodič, međutim, špinat, kuhan od smrznutog, osigurat će oko 11 mikrograma selena po šalici. Ne samo da ih ova karakteristika čini izvrsnim za zdravlje, jer vam također omogućuje da se napunite folnom kiselinom i vitaminom C.
Indijski oraščić
85 grama suho pečenih indijskih oraščića nudi 3 mikrograma selena. Iako nije iznimno značajna količina, pravljenje ponavljajućih grickalica na temelju ove namirnice može poslužiti za dodatno povećanje povećanja selena.
Banane
Porcija banane u jednoj šalici nudi 2 mikrograma selena, što je 3% preporučene dnevne doze. Iako je to nizak postotak, dodavanje ovog voća doručku, konzumacija s jogurtom u kaši ili u obliku smoothija lijek je za zdravlje.
