Što je Bitto?
Bitto je talijanski ljetni sir, masni, kuhani i polutvrdi, proizveden u Valtellini (Lombardija). Ime duguje rijeci Bitto, potoku koji izvire u Gerola Addi i nakon samo 16 km (u blizini Morbegna) ulijeva se u rijeku Adda.
Područje proizvodnje Bitto uključuje različita područja u pokrajini Sondrio (od doline Spluga do Livigna, neke općine u dolini Brembana, Gerola Alta, Albaredo i doline San Marco).
Urednička zasluga: Shutterstock.com
