Baby Kiwi

?

Dječji kivi - ili mini kivi, ako više volite - posebna je vrsta ogrozda koja daje vrlo male plodove.

Shutterstock

S prehrambenog gledišta, mini kivi pripada VII temeljnoj skupini namirnica-voće i povrće bogato vitaminom C. U kontekstu svog članstva, oni imaju unos energije srednje veličine, koji uglavnom osiguravaju topivi-jednostavni ugljikohidrati ( fruktoza). Sadrže značajne količine vode i određene minerale - osobito kalij.

Od vrste duhovit, s botaničkog stajališta, kivi bebe pripada obitelji Actinidiaceae i rodu Actinidia, to je isto što i "tradicionalni" kivi - koji je najrašireniji u Italiji. Podvrste - koje se ponekad nazivaju jednostavno sortama - najviše su komercijalizirane: duhovit (DO. duhovit duhovit), giraldii I hipoleuka.

Dozrijevanje mini kivija odvija se u jesen, s malim razlikama zbog klime i teritorija. Plodovi su grupisani u 4-5 jedinica odjednom, a grozdovi su razmaknuti oko 10 cm jedan od drugog - berba je stoga općenito vrlo obilna.

U usporedbi s komercijaliziranim kivijima, mini kivi su glatki - bez površinske dlake - zeleni do smeđi, crveni ili ljubičasti kad sazriju; dosežu manje -više veličinu oraha. Zapravo, da nije malo izduženijeg oblika - eliptičnog uzdužnog presjeka - plod dječjeg kivija bio bi gotovo identičan nezrelom orahu. Biljka je, s druge strane, potpuno drugačija; to je penjač koji doseže maksimalnu veličinu od 6-10 m, čak i ako se u poljoprivredi obično drži na "visini koja berbu voća čini praktičnom".

Okus dječjeg kivija karakterističan je, a okus je pretežno sladak, s kiselim notama koliko god razvijen - još nezreo, plod se nastoji presavijati; potpuno zreo, tekstura je nešto mekša, a okus intenzivniji od ostalih vrsta kivija. Pogodan je za sirovu konzumaciju i nema posebnih naznaka ili kontraindikacija; nedostatak dlaka je zamjetan, što ga čini savršeno jestivim čak i s korom.

Oznake:  dijabetes simptomi seksualnost