Samo da ostanemo malo orijentalni po pitanju teme, danas će kuhinja My-personaltrainerTv poprimiti izgled svojevrsnog kineskog restorana!
Današnji jelovnik zapravo uključuje jelo "habitué" s istoka: piletina u slatko -kiselom umaku. Evo, ali želio bih unijeti neke promjene, kao i uvijek (volim prilagoditi svoja jela!). Obično, piletina u slatkim i kiseli umak priprema se s "uparivanjem" ananasa i paprika "; Htjela bih ananas zamijeniti dinjom. Ovu kombinaciju sam isprobala gotovo slučajno i moram reći da sam bila oduševljena. A sada sam tu da vam je predložim.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 74 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
Za piletinu s dinjom i paprikom
- pola čaše rakije
- 1 prstohvat soli
- Oko 400 g pilećih prsa
- Oko 200 g paprike
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 300 g pulpe dinje
- Oko 30 g krumpirovog škroba ili kukuruznog škroba
Za slatko -kiseli umak
- 50 g šećera
- 3 žlice soja umaka
- q.s. papra
- 150 g pirea od rajčice
- Po želji: 1 žličica slatke paprike
- 7 g (1 žličica) krumpirovog škroba
- 1 žličica paste od rajčice
- 100 ml vode
- 60 ml octa
- 1 prstohvat soli
Potrebni materijali
- Daska za rezanje hrane
- Noževi
- Kopanje dinje
- Tave s poklopcem
- Tepsija za slatko -kiseli umak
Priprema
- Pileća prsa narežite na prilično pravilne zalogaje.
- Papriku operite, uklonite nejestive dijelove, unutarnje niti i sjemenke. Nabavite male komade.
- Očistite dinju: kopačem izrežite neke kuglice i stavite ih u malu zdjelu. Preostalu pulpu dinje narežite na male komadiće i popecite u tavi s paprikama. Začinite solju i dodajte malo ulja.
- Piletinu posolite i uvaljajte u škrob od krumpira ili rižino brašno.Zagrijte 2 žlice ulja u drugoj tavi i zapecite pileće grumenčiće; odgladite s rakijom i dodajte mješavinu dinje i papra. Nastavite kuhati desetak minuta, pokrivajući poklopcem i održavajući laganu vatru.
- Pripremite slatko -kiseli umak kako je opisano u ovom videu.
Za pripremu slatko -kiselog umaka kod kuće
ulijte 70 ml vode u lonac i dodajte 50 g šećera i malo soli. Kad počne kuhati, dodajte 60 ml bijelog octa, 150 g pirea od rajčice, 1 žličicu paste od rajčice, prstohvat slatke paprike (po želji) i 3 žlice umaka od soje (ili glazure od balzamičnog octa.) Otopite 7 g ( 1 prelivena žličica) krumpirovog škroba u oko 30 ml vode i dodajte ga u umak da se zgusne.- Ako želite, dio slatko -kiselog umaka možete pomiješati izravno s piletinom u tavi. Alternativno, poslužite slatko -kiseli umak sa strane. Ukrasite s nekoliko kuglica dinje i poslužite.
Alisin komentar - PersonalCooker
Kao dobar ljubitelj kontrasta mesa i voća, ovo jelo s piletinom, dinjom i paprikom doista je privlačno. Sada vas zaista moram napustiti jer mi suze usta, vidimo se uskoro i uživajte u obroku!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Piletina i dinja u slatko -kiselom umaku umjereno je kalorično drugo jelo (s prilogom) prikladno za terapiju mršavljenja protiv prekomjerne težine. Uglavnom daje bjelančevine (s visokom biološkom vrijednošću) i ugljikohidrate (jednostavne), dok su masti kvantitativno manje važne. Prosječna porcija piletine i dinje u slatko-kiselom umaku odgovara približno 300-400 g (220-290 kcal).
