Ćufte od špinata - božićno drvce

Božićno drvce? Ove godine pripremam ga izravno u kuhinji, u štednjaku! Zelenu stabla pripremamo sa špinatom, cherry rajčice bit će kuglice, a bešamel će poslužiti kao snijeg! Što čekamo? Idemo raditi!
Preuzeto sa https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html

Video recept

Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 144 KCal kalorije po obroku

• Sastojci

  Za ćufte

  • 100 g sira za mazanje
  • 20 g prezle
  • 50 g ribanog parmezana
  • Kuhana hrana: 250 g riže
  • Q.b soli
  • Q.b čilija
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 50 g cherry rajčica

  Servirati

  • 150 ml mlijeka
  • 15 g kukuruznog škroba
  • Q.b soli
  • Q.s. papra
  • 1 naribani muškatni oraščić
  • 30 g kruha

  Potrebni materijali

  • Tava za kuhanje
  • Zdjela
  • Tepsija
  • Posuda za pečenje

  
  Preuzeto sa https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htm

  Priprema

  1. Napunite lonac vodom, lagano posolite i skuhajte rižu: ocijedite rižu kad je al dente.
  2. Svježi špinat kuhajte na pari, a zatim ga sakupite u blenderu da dobijete kremu.
  3. Kremu od špinata pomiješajte s namazanim sirom i kuhanom rižom, pa začinite sirom Grana i začinite solju. Za zbijenje tijesta dodajte krušne mrvice kako biste rukama dobili mekanu i obradivu smjesu.

  Alternativa riži
  Za mekše polpete, kuhanu rižu zamijenite kuhanim krumpirom reduciranim na pire.

  4. Uzmite žlicu tijesta i razvaljajte ga u rukama kako biste oblikovali polpete.
  5. Operite cherry rajčice i skupite ih u tavu. Prelijte ih s malo ulja, posolite i popaprite.
  6. Kuglice špinata složite na lim za pečenje, dodajte malo ulja i pecite 15 minuta u pećnici, okrećući ih do pola pečenja.
  7. U međuvremenu pripremite svijetli bešamel. Otopite kukuruzni škrob u malo mlijeka; preostalo mlijeko ulijte u lonac i pustite da zavrije dodajući sol, papar i muškatni oraščić. Kad mlijeko zakipi, dodajte kukuruzni škrob i, nastavljajući miješati, kuhajte dok se smjesa ne zgusne.
  8. Kad su polpete spremne, izvadite ih iz pećnice i posvetite se oblikovanju mladice. Uredno rasporedite polpete tvoreći visoki trokut. Bešamel prelijte preko polpeta, kako biste stvorili "efekt snijega". Zajedno s kuhanim cherry rajčicama, kao da su božićne kuglice.
  9. Za oblikovanje debla upotrijebite komad crnog kruha.
  10. Poslužite odmah.

  
  Preuzeto sa https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Čak i za Božić i Silvestrovo ispunjavamo dobrotu, lakoću i okus donoseći ove polpete na stol! Siguran sam da ćete zahvaljujući zadivljujućem obliku ovog jela uspjeti natjerati čak i male da jedu špinat: hoćemo li se kladiti?
  Preuzeto sa https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Recept za mesne okruglice od špinata spada u skupinu glavnih jela.

  To nisu previše kalorične namirnice, čiju energiju opskrbljuju uglavnom lipidi, zatim ugljikohidrati i na kraju proteini.

  Masne kiseline su uglavnom nezasićene, složeni ugljikohidrati i peptidi visoke biološke vrijednosti.

  Vlakna su rijetka, a kolesterol također nije prekomjeran.

  Ne sadrže sastojke bogate histaminom (osim cherry rajčica) i sastojke koji oslobađaju histamin. Tu su i gluten i laktoza.

  Ćufte od špinata prikladne su i za dijete protiv prekomjerne tjelesne težine i metaboličkih bolesti kao što su: hiperkolesterolemija, dijabetes melitus tip 2, hipertrigliceridemija itd. Moraju se potpuno izbaciti iz prehrane zbog celijakije i netolerancije na laktozu.

  To je recept koji poštuje mliječno-ovo vegetarijanske kriterije, ali ne i veganske.

  Prosječna porcija mesnih okruglica od špinata je 100 g (oko 145 kcal).