Želite slatkoću? Ako mi date 6 minuta, pripremit ću vam recept sa svim ukrasima, sve za vas: trebat će mi 3 minute za pripremu tijesta i još 3 minute za kuhanje. Rezultat? 4 super mekana i ukusna muffina. Da vidimo recept zajedno: uz minimalne napore postići ćemo maksimalni rezultat.
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 342 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
Za 4 muffina
- 80 g (3 žlice) bijelog brašna tip 00
- 45 g ili 3 velike žlice brašna od lješnjaka
- 40 g (2 žlice) smeđeg šećera
- 3 g (1 čajna žličica) praška za pecivo
- 1 prstohvat sode bikarbone
- 10 g (1 velika žličica) gorkog kakaa
- 4 žlice otopljenog maslaca ili 30 g maslaca
- 60 g (1 podloga) jaja
- 50 ml (5 žlica) mlijeka
Potrebni materijali
- Mikser
- Vaga teži hrani ili žlici
- Zdjela
- Silikonski kalupi za muffine
- Sito
- Žlica ili lopatica
- Mikrovalna
Priprema
- Pomiješajte tostirane lješnjake dok ne dobijete uobičajeni prah.
- U zdjeli pomiješajte suhe sastojke: bijelo brašno, sjeckane lješnjake, smeđi šećer i nezaslađen kakao. Pomiješajte mokre sastojke: mlijeko, otopljeni maslac i jaja. Smjesu miješajte dok ne dobijete gusto tijesto.
- U ovom trenutku dodajte prosijani prašak za pecivo i prstohvat sode bikarbone.
Jeste li znali da
Soda bikarbona korisna je da muffine budu još napuhaniji i pahuljastiji.
Kao alternativa lješnjacima može se koristiti bademovo brašno.
Za vegansku verziju, preporučljivo je maslac zamijeniti domaćim margarinom, jaje sa sojinim jogurtom, a kravlje mlijeko bilo kojom drugom vrstom biljnog mlijeka.- Tijesto podijelite u četiri silikonske čaše pazeći da ih napunite do ¾ visine. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici na 800 W 2,5-3 minute. Oni koji nemaju mikrovalnu pećnicu, radije će peći u tradicionalnoj pećnici na 160 ° C do 15-20 minuta.
- Prije vađenja muffina iz pećnice napravite test čačkalicom.
- Muffine poslužite u kalupu, ukrašavajući ih po želji kremom Chantilly, kremom od avokada ili ganacheom.
Alisin komentar - PersonalCooker
Izvrsna ideja je ona za muffine u mikrovalnoj pećnici, koji nas mogu spasiti od malog previda, poput zaborava na vrijeme pripremiti kompliciranu slasticu! Ako želite, možete ih učiniti još ljepšima i pohlepnijima s ganacheom od bijele čokolade! Isprobajte ih s i krema od avokada!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Muffini su recept za desert.
Imaju vrlo visok unos kalorija; energiju uglavnom opskrbljuju lipidi, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini.Peptidi imaju visoku i srednju biološku vrijednost, masne kiseline uglavnom nezasićene, a ugljikohidrati uglavnom složene.
Kolesterol je dobro prisutan, kao i vlakna.
Muffini su pripravak koji ne podliježe nikakvoj dijeti; ne preporučuje se u slučaju prekomjerne tjelesne težine i metaboličkih bolesti, među kojima su prije svega: dijabetes melitus tip 2, hipertrigliceridemija i hiperkolesterolemija. Također ga treba izbjegavati u prehrani zbog intolerancije na laktozu i gluten.
Prosječan dio čokoladnih muffina u mikrovalnoj pećnici, koji se konzumira uglavnom za doručak, iznosi oko 30-40 g (100-135 kcal)
.jpg)
