Čarobne riječi za Valentinovo? Ljubav i čokolada! A što se dogodi kad sa svom ljubavlju pripremimo čokoladni kolač? Pa, lako je predvidjeti: učinit ćemo da naše voljene oči zasjaju što je ljepše?
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 298 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za 6-8 kolačića
- 50 g tamne čokolade
- 50 g šećera
- 50 g maslaca
- 120 g (2 srednje) jaja
- 100 g bijelog brašna tipa 00
- 5 g praška za pecivo
- 40 ml mlijeka
- Oko 50 g višanja u sirupu
Potrebni materijali
- Kalup za kolače ili muffine
- Zdjele različitih veličina
- Električni bičevi
- Drvena žlica
- Žlica
- Sito
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Kutlača s izljevom
Priprema
- Crnu čokoladu nasjeckajte na male komadiće. Pomiješajte čokoladu s maslacem i otopite je u mikrovalnoj pećnici ili na pari.
- Zatim dodajte šećer i dobro promiješajte: sva čokolada mora se otopiti.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- Oljuštite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajući prstohvat soli kako biste olakšali šlag.
- U ovom trenutku dodajte prosijano brašno zajedno s praškom za pecivo, mlijekom i dva žumanjka: miješajte dok smjesa ne postane mekana i baršunasta. U smjesu lagano dodajte snijeg od bjelanjaka, uvijek miješajući odozdo prema gore kako ih ne biste pustili da mlohave.
- Uzmite dio tijesta kutlačom opremljenom izljevom i napunite do 1/3 svakog kalupa za kolače: u ovom slučaju koristili smo kalupe u obliku ruže. Stavite "crnu trešnju u sirup u sredinu svakog kolačića i ponovo pokrijte" s više tijesta, ostavljajući kalup praznim za 1/3 visine: kolač se tijekom kuhanja mora nabubriti i malo (ali ne previše!) izaći iz kalupa.
Jeste li znali da
Kako biste izbjegli izlijevanje tijesta iz kalupa, preporučuje se da kalup za kolače stavite na rešetku prije nego što nastavite s punjenjem.- Pecite kolače u zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 15 minuta.
- Izvadite poslastice iz pećnice i poslužite sa sirupom od višanja.
Alisin komentar - PersonalCooker
Spremni ste učiniti da partnerove oči "zaiskriju"? Djevojke, otkrit ću vam tajnu: dajte svom dragom slatkiše i čokolada će vam sigurno pasti pod noge.Bolje je od čarolije!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Čokoladni kolač desert je bogat kalorijama, koji jednako čine ugljikohidrati (jednostavni i složeni) i lipidi (uglavnom zasićeni); proteini nisu pretjerani. Kolesterol je vrlo bogat, a vlakna nedostaju. Čokoladni kolač NIJE prikladan za prehranu dijabetičara, osoba s prekomjernom tjelesnom težinom i hiperkolesterolemije. Prosječna porcija odgovara oko 30-40 g (90-120 kcal).
