Zar proždrljivost nema granica? Kako biste podigli raspoloženje, čokolada je najbolji "lijek"! Iskoristimo to i pripremimo desert sa žlicom koji će otjerati nezadovoljstvo i stres: šalica s vrhnjem i čokoladom! Idemo raditi!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 251 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za 5 pudinga
- 300 ml mlijeka
- 200 g vrhnja za kuhanje
- 80 g šećera
- 80 g tamne čokolade
- 30 g gorkog kakaa
- 6 g stakla
- Q.b. esencije vanilije
Ukrasiti
- 250 g svježeg vrhnja
- 10 g gorkog kakaa
Potrebni materijali
- Čaše ili šalice
- Vaga teži hrani
- Bič
- Nož
- Električni bičevi
Priprema
- Prvo omekšajte listiće želatine u hladnoj vodi.
- U međuvremenu nožem nasjeckajte tamnu čokoladu kako biste dobili grube komade.
- U lonac za kuhanje sakupite vrhnje za kuhanje (ili svježe vrhnje), mlijeko, čistu vaniliju, šećer i zakuhajte: otopite gorki kakao u prahu i tamnu čokoladu. Kad smjesa počne ključati, isključite vatru i dodajte listiće želatine, iscijeđene iz vode za natapanje: pomiješajte pjenjačom kako bi se želatina ravnomjerno rasporedila.
Alternativa ok
Ako ne želite koristiti staklo, možete upotrijebiti jednostavno bijelo brašno: u tom slučaju otopite 40 g bijelog brašna u hladnom mlijeku i prokuhajte.Puding je spreman kad se smjesa počne zgušnjavati.
- Još tekući puding rasporedite po zdjelicama, pa ostavite da se potpuno ohladi barem par sati, u hladnjaku, dok se ne zgusne.
- Kad je čokoladna panna cotta spremna, izvadite je iz hladnjaka. Zdjele ukrasite svježim šlagom i posipajte nezaslađenim kakaom u prahu.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ovaj desert možemo definirati kao križ između panna cotte i pudinga: mali odmak od pravila koje si ponekad možemo dopustiti!
Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Šalica s vrhnjem i čokoladom recept je koji spada u skupinu slastica.
Riječ je o vrlo kaloričnoj hrani, čiju energiju opskrbljuju uglavnom lipidi, zatim ugljikohidrati i na kraju proteini.
Masne kiseline su uglavnom zasićeni, jednostavni ugljikohidrati i peptidi visoke biološke vrijednosti. Vlakna su prisutna, a kolesterol je značajan.
Sadrži histaminoliberativne sastojke poput kakaa i čokolade. Ne daje gluten, dok je laktoza prisutna u značajnim količinama.
Šalica s vrhnjem i čokoladom proizvod je koji ne podliježe uobičajenoj prehrani. Također je kontraindiciran u režimima prehrane za prekomjernu tjelesnu težinu i metaboličke patologije; osobito bi ga trebali izbjegavati pretili ljudi i oni koji pate od hiperkolesterolemije, hiperglikemije i hipertrigliceridemije.
Ne utječe na celijakiju, ali je kontraindicirano za intoleranciju na histamin i laktozu. To je recept koji ne poštuje lakto-ovo vegetarijanske kriterije (zbog prisutnosti stakla), pa čak ni one veganske.
Prosječna porcija Coppa Panna e Cioccolato je 40 g (oko 100 kcal).
