Često je tjeranje djece (a ponekad čak i starije!) Da jedu povrće pravi titanski poduhvat! Najjednostavnije rješenje je dati povrću novi izgled! Danas ćemo pokušati pronaći lijep način posluživanja špinata, maskirajući ga u krokete! Otkrijte ovaj zdravstveni recept sa mnom!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 147 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za 20-25 kroketa
- Hrana na pari: 400 g špinata
- 60 g (1 podloga) jaja
- 50 g ribanog parmezana
- Kuhana hrana: 150 g krumpira
- Q.b. soli
- Q.b. papra
- 70-100 g žičanog sira ili mozzarelle
Pokriti i kuhati
- 80 g kukuruznih pahuljica
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Potrebni materijali
- Lonac za kuhanje na pari
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Zdjela
- Posuda za pečenje
- Papir za pečenje
- Gnječilica za krumpir
Priprema
- Krumpir operite, ogulite, narežite na kockice i kuhajte u kipućoj vodi dok ne omekša (10-15 minuta, ovisno o veličini komada).
- Operite špinat, centrifugirajte ga da se osuši i kuhajte na pari dok ne uvene (oko 5 minuta). Špinat izvadite, ostavite da se ohladi, stisnite i grubo nasjeckajte nožem.
Pravi savjet
U ovom receptu koristit ćemo oko 150 g kuhanog krumpira: količina je skromna, stoga je poželjno skuhati veću dozu ako je potrebno, ali za ovaj recept upotrijebiti samo 150 g (kuhane težine). Ostaci krumpira mogu se koristiti za pripremu drugih recepata, poput pečenog krumpira ili pire krumpira.
Oni koji ne žele koristiti krumpir mogu preferirati krumpirove pahuljice, koje su mnogo praktičnije.
Poželjno je i usitniti špinat nožem, a ne miješati kako se ne bi formirala krema.- Zgnječite krumpir kako biste napravili pire.
- Nasjeckani špinat sakupite u zdjelu, začinite solju i paprom. Začinite naribanim parmezanom i pomiješajte s jajetom i pire krumpirom.
- Pričekajte desetak minuta da se smjesa stvrdne.
- U ovom trenutku nastavite s oblikovanjem kroketa. Uzmite žlicu vrhnja od špinata, u sredinu dodajte komad predenjenog sira (npr. Asiago, Fontina, Mozzarella itd.) I oblikujte rukama dok ne dobijete cilindrični i produženi oblik.
- Svaki kroket uvaljajte u nasjeckane kukuruzne pahuljice.
- Krokete stavite na tanjur obložen papirom za pečenje. Krokete od špinata poprskajte s malo ulja, pa pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C (provjetravano) oko 20 minuta ili dok ne porumene. Krokete je poželjno okrenuti na pola kuhanja kako bi se postigla ujednačena hrskavost.
- Krokete od špinata poslužite vrlo vruće.
Alisin komentar - PersonalCooker
Kladimo se da će ovi žičani kroketi od špinata izludjeti i mlade i stare? Ideja je, po mom mišljenju, vrlo ukusna: dobra zdrava alternativa prženim kroketima od špinata!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Kroketi od špinata Filanti hrana su koja se može uvrstiti u skupinu predjela, jela ili pojedinačnih jela.
Imaju prosječan unos energije, koji uglavnom osiguravaju lipidi, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini. Masne kiseline imaju tendenciju biti mononezasićene, složeni ugljikohidrati i peptidi imaju srednje visoku biološku vrijednost.
Kolesterol je relevantan i bogat vlaknima.
Kroketi od špinata Filanti mogu se koristiti i u prehrani protiv prekomjerne tjelesne težine i metaboličkih bolesti, ali zahtijevaju odgovarajući dio. Nisu prikladni za prehranu protiv intolerancije na laktozu, ali nemaju kontraindikacije za celijakiju. Mogu se uključiti u plan vegetarijanske prehrane (ako se sirevi proizvode s sirilom od povrća), ali ne i u veganski.
Prosječna porcija jela je oko 150-200 g (220-300 kcal).
