Općenitost
Karnozin je dipeptid nastao spajanjem dviju aminokiselina, nazvanih histidin i Β-alanin; iz tog razloga poznat je i kao Β-alanin-L-histidin.
Iz tog razloga, karnozin se u prirodi može naći u namirnicama poput govedine (150-450 mg po hektogramu) i piletine (50-200 mg po hektogramu), dok ga u carstvu povrća praktički nema.
Međutim, vegetarijanska prehrana još je uvijek bogata antioksidansima pa, uzimajući u obzir i prisutnost enzima sposobnog za njegovu sintezu u našem tijelu, "mogući nedostatak hrane ne bi trebao previše brinuti vegane.
Karnozin je posljednjih godina posebno uspješan zahvaljujući svom antioksidativnom i puferskom djelovanju, što je vrijedno u nekim područjima, poput medicine protiv starenja i sportske dijetetike.
Indikacije
Zašto se koristi karnozin? Čemu služi?
Karnozin se klasično pripisuje antioksidativnim, puferskim i aktivnostima protiv starenja.
Iz tih se razloga dodaci na bazi karnozina klasično koriste:
- Kao lijekovi protiv starenja;
- Kao neuroprotektivna sredstva;
- Kao antioksidansi;
- Kao protuupalna sredstva;
- Kao međuspremnički sustav mišića za vrijeme izvođenja umjerenog do visokog intenziteta.
Zahvaljujući tim aktivnostima, karnozin se uspješno koristi u prevenciji oksidativnih stanja poput katarakte, u medicini protiv starenja i u sportu.
Karnozin - Kemijska građa
U posljednjim radovima karnozin se također pokazao kao korisna molekula s imunomodulacijskim djelovanjem.
Svojstva i učinkovitost
Koje je koristi karnozin pokazao tijekom studija?
Velika količina literature koja se odnosi na kliničku učinkovitost karnozina omogućila je tijekom vremena da se na odgovarajući način okarakteriziraju biološka svojstva ove molekule.
aktivnost protiv glikacije i starenja
Karnozin pomaže u sprječavanju glikozilacije, procesa u kojem dolazi do neenzimatske reakcije šećera s aminokiselinama koje čine proteine.
AGE (napredni proizvodi glikozilacije) krajnji su rezultat ovog procesa. Njihovo nakupljanje smanjuje bubrežnu i živčanu funkciju, također povećava rizik od smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti i raka.
Prema nekim teorijama, AGEs su temelj prirodnog procesa starenja.
Formiranje AGE -a olakšava visoka razina glikemije, a ti su proizvodi glavni krivci za bolesti povezane s dijabetesom.
Godine 1999. australski su istraživači potvrdili sposobnost karnozina da poveća vijek trajanja ljudskih fibroblasta in vitro. Karnozin je uspio povećati maksimalni broj staničnih dioba sa 50 na više od 60. Ovaj parametar jedan je od stupova Haflickove teorije starenja, koja je tijekom svojih studija pokazala da je broj replikacija fibroblasta koji pripadaju različitim životinjskim vrstama proporcionalan do maksimalnog životnog vijeka same životinje.
Iako njegova stvarna svojstva još nisu razjašnjena, Carnosine ima sve preduvjete da postane dodatak protiv starenja budućnosti.
Karnozin i antioksidativno djelovanje
Tijekom studija, karnozin se pokazao kao izvrstan antioksidans.
Osim izravne aktivnosti čišćenja protiv slobodnih radikala kisika i dušika, karnozin bi se pokazao učinkovitim u zaštiti staničnih struktura od stvaranja nefunkcionalnih adukata.
Taj bi mehanizam bio temelj neuroprotektivnog i općenito citoprotektivnog djelovanja karnozina.
Nedavne studije, provedene in vitro, također su pokazale korisnost karnozina u smanjenju razine oksidacije LDL -a, čime se provodi važno preventivno djelovanje protiv aterosklerotičnih oštećenja.
Dio uspjeha karnozina u sportu također se može pripisati antioksidativnom svojstvu, dragocjenom u zaštiti mišićnih vlakana od štetnih oštećenja uzrokovanih reaktivnim vrstama kisika.
Aktivnost karnozina i pufera
Tijekom vježbe umjerenog intenziteta dolazi do nakupljanja mišića iona mliječne kiseline i vodika, uz naglo smanjenje citosolnog pH.
Čini se da je pad pH mišića povezan s progresivnim padom kontraktilnog kapaciteta, s neizbježnim smanjenjem performansi.
Karnozin bi imao impresivnu aktivnost pufera, čime bi se očuvalo održavanje prema neutralnijim vrijednostima stanične pH vrijednosti, te bi se neizravno pridonijelo poboljšanju performansi.
Doziranje i način uporabe
Kako koristiti karnozin?
Najviše korištene doze karnozina u studijama su općenito između 100 i 500 mg dnevno.
Međutim, postoje radovi u kojima se karnozin uzimao i u dozama većim od jednog grama, ali bez osobito značajnih prednosti.
U sportu bi aktivnost karnozina mogla biti podržana istodobnim unosom drugih antioksidansa, osobito ako se uzima u neposrednoj fazi prije treninga.
Nuspojave
Primjena karnozina općenito je sigurna i dobro se podnosi.
Međutim, nuspojave koje proizlaze iz produljene primjene karnozina tijekom vremena nisu poznate.
Kontraindikacije
Kada se karnozin ne smije koristiti?
Primjena karnozina kontraindicirana je u slučaju poznate preosjetljivosti na aktivni sastojak te kod klinički značajnih bolesti jetre i bubrega.
Farmakološke interakcije
Koji lijekovi ili hrana mogu promijeniti učinak karnozina?
Trenutno nisu poznate značajne interakcije lijekova.
Mjere opreza pri uporabi
Što morate znati prije nego počnete uzimati karnozin?
S obzirom na nedostatak studija koje bi mogle okarakterizirati sigurnost karnozina za trudnice i medicinske sestre, preporučljivo je izbjegavati njegovu primjenu tijekom trudnoće i kasnijeg razdoblja dojenja.
Primjenu karnozina, u prisutnosti otvorenih patoloških stanja, trebao bi nadzirati liječnik.
