Na karnevalu se čak i hrana maskira i poprima nove oblike kako se ne bi prepoznala! Ovo je slučaj s pizzom koja se, noseći masku, odlučila pretvoriti u neodoljive muffine! Vidjet ćete, bit će zabavno predložiti ove bizarne muffine od pizzaiole, a najbolji dio je što se mogu napuniti bilo kojim sastojkom! Idemo raditi!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 213 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za 15 pizza-muffina
- 400 g Manitoba brašna
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 velika žličica origana
- 10 g soli
- 20 g paste od rajčice
- 5 g šećera
- 2 g sušenog pivskog kvasca
- 220 ml vode
Za punjenje
- 100 g pirea od rajčice
- 120 g mozzarelle
- Nekoliko listova bosiljka
Potrebni materijali
- Kalup za muffine
- Zdjela
- Vaga teži hrani
- Prozirni film ili kuhinjski ručnik
- Sito
- Opcionalno: četka
Priprema
- U zdjelu prosijte brašno manitobe i dodajte suhi kvasac i žličicu šećera. Okus s žličicom sušenog origana.
- Otopite pastu od rajčice s 3-4 žlice vode. U preostalu vodu dodajte smjesu rajčice, pa sve pomiješajte s brašnom, dodajte ulje i sol.
Jeste li znali da
Kao alternativa suhom pivskom kvascu moguće je upotrijebiti 6 g svježeg pivskog kvasca ili matičnog kvasca u dozama jednakim 30% težine brašna.
Šećer se može zamijeniti žličicom ječmenog slada ili meda.- Tijesto radite duže vrijeme, lupajući ga po radnoj površini kako biste olakšali stvaranje glutena. Stavite tijesto u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže u toplom okruženju nekoliko sati ili dok se volumen ne udvostruči .
Idealno okruženje
Poželjno je ostaviti tijesto da se diže u toplom okruženju, zaštićeno od propuha. Na primjer, pećnica se isključila, ali s upaljenim svjetlom pokazalo se da je dobro mjesto za odmaranje dizanog tijesta.- Uzmite tijesto i podijelite ga na dijelove od oko 50 g l "svaki. Svaki komad oblikujte rukama tako da dobijete isti broj kuglica.
- Kalup za muffine premažite s malo ulja i svaku kuglicu tijesta umetnite u kalupe.
- Mafine za pizzu ostavite da se opet dižu oko sat vremena.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- Zadnjim dijelom žlice ili prstom probušite središte svakog muffina, nježno povećavajući rupicu. Svaku rupu napunite žličicom pirea od rajčice.
- Mafine za pizzu stavite u pećnicu i pecite 15 minuta.
- Brzo izvadite pizza muffine i napunite kockicom mozzarelle.
- Smanjite temperaturu pećnice na 180 ° C, a zatim dovršite kuhanje 10-12 minuta.
- Izvadite iz pećnice i poslužite s nekoliko listova bosiljka ili origana.
Alisin komentar - PersonalCooker
Naši pizza-muffini su lijepi i dobri! Posebno kao aperitiv u kojem možete uživati zajedno s čašom mjehurića: zabavan način za početak večeri. A vi, kako ste odlučili prikriti svoju Pizzu?Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Pizza muffini namirnice su koje mogu imati različite uloge u obroku, od glavnog jela do predjela.
Imaju prosječan unos energije (čak i ako se u prijevodu ne uzme u obzir dehidracija pri kuhanju); kalorije uglavnom dobivaju ugljikohidrati, zatim lipidi i na kraju proteini.
Ugljikohidrati su skloni, masne kiseline pretežno nezasićene (mononezasićene), a proteini prije svega srednje biološke vrijednosti.
Vlakna su prisutna, a kolesterol gotovo nebitan.
Pizza muffini su namirnice koje se s iznimnom umjerenošću koriste u prehrani protiv prekomjerne tjelesne težine, hiperglikemije i hiperkolesterolemije; kontraindicirane su u slučaju intolerancije na laktozu i celijakije.
Mogli bi se uključiti u lakto-ovo vegetarijansku prehranu, ali ne i u vegansku.
Prosječna porcija pizza muffina (kao predjelo) je oko 80-90g (170-190kcal).
