ChronoDiet

Uredio dr. Davide Marciano

Što je Chronodiet?

Chronodietu je osmislio talijanski liječnik Mauro Todisco.

Ova dijeta tvrdi da uspjeh prehrane ne određuje samo količina kalorija unesenih tijekom dana, već i vrijeme u kojem se hrana konzumira; jer se ovisno o vremenu mogu pohraniti ili koristiti kao izvor energije.
Kronodiet, kako sama riječ implicira, temelji se na načelima kronobiologije. Ova je znanost pokazala da sve ljudske funkcije (proizvodnja hormona, promjene temperature, raspoloženje itd.) Imaju ritmički obrazac.
Ritmovi koji nas najviše zanimaju u prehrambenom sektoru su CIRKADIJSKI ILI DNEVNI RITMOVI, odnosno oni koji traju oko 24 sata.

Hormoni i cirkadijalni ritmovi

Analizirajmo koji su cirkadijalni ritmovi najvažnijih hormona skladištenja / potrošnje koji utječu na prehranu:

1. INSULIN: proizvodi ga gušterača, on je skladišni hormon, njegove eventualne fluktuacije dovode do izgradnje ili povećanja novih masnih stanica. Također blokira enzim odgovoran za razgradnju triglicerida (predstavljaju gotovo svu tjelesnu masnoću).
2. HORMONI CORTISONA: proizvode ih nadbubrežne žlijezde i predstavljaju antagoniste inzulina. Potiču transport glukoze u stanicu i smanjuju njezinu uporabu. To dovodi do razgradnje triglicerida i korištenja njihovih komponenti kao izvora energije.
   Njihov maksimalni vrhunac je između 07.00 i 08.00 sati ujutro, ali ostaju prilično visoki do ranog poslijepodneva.
3. HORMONI ŠTITNICE: koje proizvodi štitnjača, oni su žar našeg tijela, zapravo nam omogućuju da hranu koristimo kao izvor energije. Na najvišim su razinama od 13 do 16 sati.
4. HORMON RASTA ILI GH: proizvodi ga hipofiza, dopušta razvoj mišićne mase na račun masti u odrasloj dobi.
   Ima tri značajna vrha tijekom dana: dva najveća javljaju se u prvom i četvrtom satu nakon zaspanosti.Treći, manje utjecajan, razvija se u ranim jutarnjim satima.

Pravila ChronoDieta

Na temelju onoga što smo naučili, hranjive tvari moramo raspodijeliti na sljedeći način:

1. Ugljikohidrati se moraju rasporediti u prvom dijelu dana, tako da hormoni kortizona suzbiju debljanje inzulina.
2. Najobilniji obrok mora se uzimati od 13 do 16 sati popodne, tako da velika proizvodnja hormona štitnjače pretvara ono što jedemo u energiju.Jedina mjera opreza je ne kombinirati proteine ​​s ugljikohidratima.
3. Večera mora biti sastavljena od proteina s gotovo potpunom eliminacijom ugljikohidrata kako ne bi utjecala na noćni vrhunac GH.