Biljni file sa zelenim paprom

Užitci od povrća danas !! Volim transformirati klasična jela talijanske kuhinje i prilagoditi ih različitim filozofijama hrane. Danas je na redu file sa zelenom paprikom: htio bih preokrenuti izvorni recept promjenom glavnog sastojka, a to je meso. Nećemo nauditi životinjama i pripremit ćemo izvrstan file od povrća (na bazi pšeničnog mišića) s paprom.zeleno i mi ćemo ga aromatizirati jednako umakom od povrća.

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 288 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 80 ml sojinog mlijeka
  • 200 g ili 3 kriške pšeničnog mišića
  • 100 ml kukuruznog ulja
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 velika žlica ukiseljene zelene paprike
  • 1 prstohvat soli
  • 1 žličica senfa

  Potrebni materijali

  • Miješalica za uranjanje + čaša
  • Tava s poklopcem
  • Mort (po izboru)
  • Klešte ili lopata
  • Coppapasta ili rezač kolačića (po izboru)

  Priprema

  Molim Zabilježite
  U ovom receptu koristili smo domaći pšenični mišić, pripremljen s pšeničnim glutenom, graškovim brašnom i aromama. Da biste otkrili recept kliknite na OVAJ VIDEO. Oni koji nemaju mnogo vremena, umjesto toga mogu kupiti gotove pšenične odreske ili seitan.

  1. Pšenični mišić narežite na ploške debljine 1,5 cm. Kako biste poboljšali izgled jela, uz pomoć kalupa za pecivo ili kolačića nabavite redovne medaljone od povrća.
  2. Ulijte kapljicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja u tavu i temeljito zapecite pšenične mišiće, dodajući sol po ukusu.
  3. Zrnca zelene paprike zdrobite u mužaru ili običnom žlicom pa ih ulijte u lonac zajedno s 30 ml sojinog mlijeka i tjesteninom. Na ovaj način moguće je pojačati začinsku aromu papra.Kuhati 5 minuta.
  4. Pripremite biljnu kremu: u čašu ulijte 50 ml sojinog mlijeka i dodajte 100 ml biljnog ulja.
  5. Otopite biljno vrhnje dobiveno u loncu sa sojinim mlijekom s okusom papra.
  6. Isključite posudu pšeničnog mišića i prelijte umakom od povrća. Pokrijte poklopcem i ostavite da se umak osuši.
  7. Filete od povrća poslužite vruće sa zelenom paprikom.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Biljni file sa zelenom paprikom spreman za posluživanje. Predložio sam ga s pšeničnom muskulaturom, ali možete ga zamijeniti i sa seitanom: rezultat će biti odličan. Zadivit ćete svoje prijatelje vegetarijance, siguran sam. I ne propustite moj recept za gulaš od povrća pripremljen s pšeničnim mišićem!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Biljni file sa zelenim paprom vegansko jelo bez kolesterola. Međutim, budući da se također sastoji od biljnog vrhnja, unos energije i lipida je iznimno visok. Masti prisutne u biljnom filetu sa zelenim paprom imaju dobar metabolički učinak i ne utječu negativno na hiperkolesterolemiju. Ugljikohidrata nema mnogo, a vlakna biljnog filea sa zelenim paprom trebaju biti prisutna u zadovoljavajućoj količini. Prosječna porcija fileta od povrća sa zelenim paprom prilično je niska, oko 100 g (290 kcal).