Jeste li znali da su jabuke također čarobni simbol Noći vještica? Jabuka je sveto voće za vještice, sposobno utjeloviti simbole poput znanja, ljubavi i smrti. Zamislite da su drvo jabuke ranije koristili Druidi za započinjanje svetih ceremonija.
Prema drugoj legendi, na Noć vještica bilo je tradicionalno piti jabukovaču s okusom začina poput cimeta i klinčića.
Pa sam danas mislio skuhati jabuke vještice za Noć vještica.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 181 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 50 ml vode
- 1 prstohvat cimeta
- 2 komada klinčića
- 1 kap crvene boje
- Oko 20 g sjeckanih lješnjaka ili badema
- Oko 30 g fileta badema
- Oko 400 g (4 srednje) jabuka
- 20 g meda
- 250 g šećera
Potrebni materijali
- Tava za kuhanje
- Drvena žlica
- Termometar za hranu
- Zdjela
- Vilica
- Šiljati štapići
Priprema
- Jabuke očistite (preporučuju se organske jabuke) i isperite ih u tekućoj vodi. Osušite jabuke, uklonite peteljku i umetnite dugačku čačkalicu (štapić za ražnjiće).
- U tavi pomiješajte šećer, med i vodu i pustite da zavrije. Dodajte 2 klinčića, prstohvat cimeta i nekoliko kapi crvene boje za hranu, pa miješajte dok ne dosegne 160 ° C: treba stvoriti gustu karamelu.
Jeste li znali da
Oni koji žele mogu izbjeći i dodavanje crvene boje kako bi dobili plavu i zlatnu karamelu.- U ovom trenutku svaku jabuku umočite u kipući karamel i uvaljajte u bademe ili sjeckane lješnjake. Kako biste olakšali stvrdnjavanje karamele i prijanjanje za ukrase, uronite jabuke u vodu i led na 5 sekundi, odmah nakon što ste ih karamelizirali, pa ih ukrasite po želji.
- Kako biste uljepšali jabuke, umočite vilicu u preostali karamel i stvorite niti brzim okretanjem vilice na tanjuru. Zatim poslužite jabuke s ukrasima od karamele.
