Pjena od mekog jogurta s crvenim voćem

Dobro pronađen u kuhinji čuda My-personaltrainerTv-a nijedan atribut ne bi mogao pristajati savršenije jer se danas spremite za stvaranje pravih čuda. Pokušajte zatvoriti oči na nekoliko trenutaka i zamislite kako ćete danas zaroniti u meki i slatki oblak, zapravo ćemo vašu maštu pretvoriti u stvarnost: želim vas natjerati da malo sanjate nudeći vam ovaj slasni ekstra mekani pjenasti jogurt i pjenu od voća.

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 107 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 80 g (2 srednja, umućena) bjelanjka
  • 45 g rižinog brašna
  • 200 g crvenog voća
  • 400 ml mlijeka
  • 200 g šlaga od povrća
  • žlica (oko 30 g) pistacija
  • 1 prstohvat soli
  • 125 ml jogurta
  • 50 g šećera

  Potrebni materijali

  • 1 lonac za kuhanje temeljne kreme
  • 1 mikser za snijeg od bjelanjaka i vrhnja
  • 1 drvena žlica
  • 1 lopatica za lizanje tava
  • Prozirni film
  • Zdjele
  • Čaše ili šalice za posluživanje
  • Dekoracije po ukusu
  • Bič

  Priprema

  1. Prvo pripremite osnovnu kremu: u lonac ulijte rižino brašno i postupno dodajte mlijeko, snažno miješajući pjenjačom kako se ne bi stvorile grudice. Zatim dodajte šećer i dobro promiješajte.
  2. Pustite da zavrije, povremeno miješajući, dok se smjesa ne zgusne. Ostavite da se hladi u hladnjaku najmanje sat vremena.
  3. U međuvremenu bjelanjke umutite s prstohvatom soli dok ne budu čvrsti. Zatim umutite vrhnje dok ne postane tvrdo.
  4. Kad se smjesa ohladi, dodajte jogurt, dobro promiješajte. Lagano sjedinite bjelanjke dok ne budu čvrsti, pazeći da se uvijek miješaju iz jednog smjera, a ne da se bjelanjci rastavljaju.
  5. Dodajte šlag po žlice: dobit ćete iznimno pahuljastu i mekanu smjesu.
  6. Ostavite da se hladi u hladnjaku četvrt sata.
  7. Rasporedite nekoliko žlica moussea od jogurta na čašu za koktel ili malu zdjelu i ukrasite po želji crvenim voćem. Poslužite vrlo hladno.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Desert sa žlicom neusporedive mekoće, mousse od jogurta i crvenog voća osvojit će srca vaših gostiju. Idealno je uzeti voljenu osobu za grlo ili, savršeno je prikladno pomiriti se nakon malo borbe.

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Mekani mousse od jogurta s crvenim voćem NIJE previše kaloričan desert na žlicu. Jedna porcija (zasigurno <100 g) daje manje od 100 kcal i, unatoč tome što potječe uglavnom iz stolnog šećera i kiselih ili hidrogeniranih masti, dopušta da se uključi ONE TANTUM čak i u niskokaloričnu prehranu. Očito, konzumacija moussea (kao i mnogih drugih slastica) zahtijeva nutritivnu "nadoknadu" koja utječe na druga jela svakodnevne prehrane; na primjer, sljedeće može biti korisno: smanjenje udjela voća ili mlijeka u jednostavne ugljikohidrate; smanjenje začinskih masti (ili bolje rečeno, životinjskih masti poput sireva) kako bi sadržavale lipide.