Kolač "Kravata" za Dan očeva

Što pripremiti ove godine za Dan očeva? Ne trebaju vam skupi darovi ili složene večere! Siguran sam da bismo mogli razveseliti tatu čak i jednostavnom mišlju, ali srcem. Stoga predlažem svoj dar za ovaj slatkiš blagdan: kolač s kravatama! Idemo na posao.

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 209 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  Za osnovni kolač

  • 500 g biskvita

  Za pokriće

  • 350 g čokoladnog ganachea
  • Oko 200 g šećerne paste

  Za punjenje

  • 2 šalice (oko 60 ml) kave "
  • 350 g kreme

  Potrebni materijali

  • Daska za pecivo
  • Nož
  • Stolna žlica
  • Lopatica
  • Četka
  • Štap za ražnjeve
  • Električni bičevi
  • Pravokutna posuda za biskvit
  • Tepsija za kremu
  • Oklagija

  Priprema

  Molim Zabilježite
  Ovdje smo predložili biskvit napunjen kremom i preliven čokoladnim ganacheom. U svakom slučaju, desert se može prilagoditi. Na primjer, možete koristiti kolač od jogurta ili podlogu od kolača od margherite; nadjev se može pripremiti s kremom od Chantillyja ili čokoladnom kremom. Čak se i naslovnica može prilagoditi: možete pripremiti jednostavnu kremu, glazuru s vodom ili druge kreme po želji.

  1. Nakon što pripremite biskvit i pustite da se potpuno ohladi, možete nastaviti s rezanjem. Kolač prerežite na pola visine i dugim nožem izrežite dva vodoravna dijela.
  2. Štapićem za ražanj ili običnom čačkalicom lagano ocrtajte oblik kravate na površini. Kad dobijete zadovoljavajući dizajn, izrežite biskvit prema obrisu.
  3. Uklonite gornji dio "kravate". Podlogu natopite prethodno pripremljenom kavom i napunite obilnim slojem kreme.
  4. Pokrijte drugim dijelom biskvita.
  5. Cijelu tortu prelijte čokoladnim ganacheom (pripremljenim tako da 1 dio tamne čokolade pomiješate s 1 dijelom vrhnja).
  6. Bijelu šećernu pastu razvaljajte oklagijom na debljinu 6-7 mm. Izrežite šećernu pastu nožem dok ne stvori kravatu. Stavite "kravatu" šećerne paste na biskvit. Ukrasite kravatu trakama plave šećerne paste.
  7. Ostavite desert da se ohladi u hladnjaku barem par sati prije posluživanja.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Za svu njegovu pažnju, za svo vrijeme posvećeno nama i za svu naklonost. Trudimo se da uvijek slavimo svog tatu, a ne samo na njegov blagdan. Sretan rođendan tata.

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Kolač "Kravata" za Dan očeva je srednje kalorični desert, sve dok koristite različite pripravke koje preporučuje Alice (Svijetla krema, Ganache bez maslaca itd.). Uglavnom daje ugljikohidrate, dok su masti više sadržane; proteini su marginalne važnosti. Količina kolesterola je znatna, a vlakana oskudna. Prevalencija zasićenih lipida i količina kolesterola čine hranu neprikladnom za prehranu onih koji pate od hiperkolesterolemije; istodobno, visok postotak saharoze određuje njezinu lošu prikladnost za prehranu kod dijabetičara i hipertrigliceridemika. Prosječna porcija kolača "Kravata" za Očev dan iznosi oko 40 g (85 kcal).