Tko je rekao da za pripremu keksa kod kuće morate pričekati hladnu sezonu? Naravno, zimi je ugodno provoditi vrijeme u kuhinji i peći mirisne kekse u pećnici! Ali ne odustajem od kolačića, čak ni ljeti! Zato bih vam želio ponuditi nekoliko kolačića kuhanih u tavi: vrlo lakih i ukusnih (možda čak i boljih od onih pečenih u pećnici)!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 347 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za 25-30 kolačića
- 170 g bijelog brašna tip 00
- 50 g šećera u prahu
- 60 g (1 podloga) jaja
- 35 g maslaca
- 1 prstohvat soli
- Netretirani limunov sok i kora
- 2 g praška za pecivo
Potrebni materijali
- Zdjela
- Vaga teži hrani
- Oklagija
- Tava s poklopcem
- Rezač za kolače
- Sito
Priprema
- U zdjelu prosijte bijelo brašno sa šećerom u prahu, pa dodajte sol.
- Lagano otopite maslac, u mikrovalnoj pećnici ili na pari.
- U središtu pudera pomiješajte jaje, otopljeni maslac, sok i koricu organskog limuna. Pomiješajte sastojke dodavanjem prosijanog kvasca: dobit ćete neku vrstu prhkog tijesta.
Alternativna aroma
Kao alternativu limunu, tjesteninu možete začiniti sjemenkama mahune vanilije.- Zamotajte tijesto u list prozirne folije i ostavite da odstoji desetak minuta.
- U međuvremenu obložite veliku tepsiju (neprianjajuću ili kamenu) papirom za pečenje; alternativno, posudu lagano namastite i pobrašnite.
- Lagano zagrijte posudu obloženu papirom za pečenje, pokrivajući je poklopcem.
- U međuvremenu razvaljajte tijesto oklagijom dok ne dobijete lim debljine oko pola centimetra.Kako biste olakšali izradu, tijesto je poželjno prekriti papirom za pečenje ili pobrašniti površinu.
- Rezačem za kolačiće oblika po vašem izboru napravite kalupe. Ostaci tijesta mogu se ponovno zamijesiti kako bi se dobili drugi keksi.
- Kekse stavite na tavu, pazeći da se ne preklapaju. Odmah poklopite poklopcem i kuhajte na vrlo laganoj vatri 10 minuta. Nakon potrebnog vremena otvorite poklopac, okrenite kekse i dovršite kuhanje još 5 minuta.
- Maknite kekse s tanjura i poslužite po želji. Čuvajte u limenoj konzervi ili plastičnoj posudi 2-3 tjedna.
- Keksići prženi na tavi ukusni su za posluživanje punjeni kremom od lješnjaka ili marmeladom ili ih možete posuti jednostavnim šećerom u prahu.
Alisin komentar - PersonalCooker
Pa dajmo predah svojoj želji za keksima čak i bez uključivanja pećnice: priprema ovih delicija u tavi je upravo ono što nam je potrebno da u ljetu uživamo u punoj slatkoći!
Sviđa li vam se ideja? Isprobajte i kolač u tavi i vegansko pečene kekse!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Vrlo lagani keksi na tavi slatki su zalogaji s visokim unosom kalorija; energija dolazi uglavnom iz ugljikohidrata, zatim slijede lipidi i na kraju proteini.
Ugljikohidrati imaju tendenciju biti složeni (ali čak i jednostavni su visoki), zasićene masne kiseline i peptidi sa srednjom i visokom biološkom vrijednošću; čini se da je kolesterol dobro prisutan, a vlakna relevantna.
Vrlo lagani keksići koji se prže na tavi nisu prikladni za prehrambene režime za prekomjernu težinu, hiperglikemiju i hipertrigliceridemiju; čak se ne podvrgavaju prehrani zbog intolerancije na laktozu i gluten, dok se mogu uključiti u vegetarijance.
Prosječna porcija vrlo lakih pečenih keksa (kao desert) iznosi oko 30 g (105 kcal).
