Gledaj video
- Video pogledajte na youtube -u
Prednosti protiv visokog kolesterola
Orasi su u potpunosti uključeni među korisne namirnice za održavanje razine kolesterola i kardiovaskularnog rizika pod kontrolom, pod uvjetom - naravno - uključeni su u kontekst uravnotežene prehrane i zdravog načina života.
Detaljno istražujući nutritivna svojstva oraha, međutim, shvaćamo kako ova namirnica može biti vrlo korisna u smanjenju kardiovaskularnog rizika ne samo snižavanjem kolesterola u krvi, već i djelovanjem na drugim poljima.
Dragocjena hrana
U prehrambenom smislu, orasi su osobito poznati po visokom sadržaju u nezasićenim mastima. Ispitujući slučajni profil suhe hrane (vidi tablicu), primjećujemo da zasićene masti predstavljaju manje od 5% ukupnog sadržaja lipida; S druge strane, sadržaj u polinezasićenim mastima serije omega-šest je izvrstan, dok je postotak omega-tri pošten: hranjive tvari prilično rijetke u uobičajenoj hrani, s izuzetkom ribe i nekih biljnih ulja (orasi, konoplja, sjeme lana i repice).
od kojih omega-tri
8.718 g
U različitim studijama pokazalo se da je optimalna sinergija između polinezasićenih masti korisna u smanjenju razine triglicerida i LDL kolesterola, bez značajnog utjecaja na razinu HDL -a ili čak na njegovo blago povećanje. Ovaj posljednji učinak također je podržan dobrim sadržajem kiselina. mononezasićene masti, a posebno oleinska kiselina, ista zbog koje mnogi nutricionisti preporučuju maslinovo ulje kao zamjenu za normalna sjemenska ulja.
Još jedan vrijedan nutrijent kojim obiluju orasi je aminokiselina arginin, prekursor dušikovog oksida, snažan vazodilatator koji doprinosi zdravlju arterija održavajući ih fleksibilnima i sprječavajući stvaranje ugrušaka. Vitamin E, koji se u orasima nalazi u izvrsnim količinama, također bi mogao pridonijeti - u sinergiji s argininom i omega -3 masnoćama - da spriječi stvaranje aterosklerotičnih plakova, zahvaljujući svojim poznatim antioksidativnim svojstvima.
Konačno, opet u cilju smanjenja razine kolesterola, uloga biljnih sterola (ili fitosterola) i vlakana mogla bi biti vrlo važna, jer oboje doprinose smanjenju crijevne apsorpcije lipida iz hrane. Vlakna također pogoduju nastanku osjećaja sitosti; iz tog razloga orasi se mogu jesti kao međuobrok zajedno s jabukom ili drugim svježim voćem ili za prelivanje salate umjesto tradicionalnog ulja sjemenki.
Orašasti plodovi da, ali umjereno!
Zbog visoke kalorijske vrijednosti, ako se odlučite povećati konzumaciju oraha kako biste smanjili vrijednosti kolesterola i potaknuli kardiovaskularno zdravlje, bitno je da ovu hranu konzumirate kao zamjenu - a ne kao dodatak - drugoj hrani, na primjer kao odmoriti glad umjesto tradicionalnih visokokaloričnih grickalica (čips, kroasani, razni slatkiši). Zapravo se sjećamo da su ozbiljna prekomjerna težina i pretilost vjerojatno najvjerniji saveznici kardiovaskularnih bolesti; stoga je bitno kontrolirati kalorijsku količinu prehrane izbjegavajući ponavljane ekscese tijekom vremena.
